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      家??оu飯的好吃做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      家常咖喱雞飯的好吃做法

        咖喱的種類很多,以國家來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別。平時(shí)生活中你會(huì)做咖喱雞飯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家??оu飯的好吃做法。

        家??оu飯的做法一

        材料

        主料:米飯(蒸)400克,

        輔料:童子雞300克,土豆(黃皮)50克,洋蔥(白皮)30克,

        調(diào)料:植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,豌豆淀粉20克,鹽5克,料酒10克,白醬油15克

        做法

        1.將雞(連皮骨)切成易于入口的小方塊,浸入腌料(太折粉、鹽、酒、白醬油)中15分鐘,洋蔥去皮,切成小塊;馬鈴薯去皮,并切小塊(約1.5厘米見方)。

        2.油入鍋燒熱,依次加入洋蔥、咖喱粉、雞肉、馬鈴薯和水,每加入一項(xiàng),都要翻動(dòng),湯汁燒滾后,蓋上鍋蓋,以中火煮至柔軟(約25分鐘),偶而翻動(dòng)以免沾鍋,加入胡椒粉,即成。

        3.可將熱咖喱雞澆淋在熱飯上供食。

        家??оu飯的做法二

        材料

        雞;洋蔥(洋蔥絕對(duì)不可缺少的);蘑菇;土豆;胡蘿卜;青菜椒;春筍;

        做法

        1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀

        2、坐鍋熱油,洋蔥首先下鍋,煸炒出香味。加入雞塊翻炒,灑少量料酒。

        3、雞塊變色后加入所有配菜,并注入高湯或白開水。將咖喱塊加入鍋中,蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調(diào)味,再燜15分鐘起鍋。

        4、我做的咖喱雞是不需要勾芡的,土豆,使得湯濃濃的,起到了勾芡的作用。

        5、關(guān)于咖喱:咖喱的種類很多,以國家來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別,根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

        家常咖喱雞飯的做法三

        材料

        土豆塊 胡蘿卜塊 雞塊(雞腿肉)咖喱塊

        做法

        1.鍋放油 放入胡蘿卜 炒到胡蘿卜素出來

        2.放入土豆 炒炒

        3.加水 自己看吧 喜歡吃湯多的 就多放點(diǎn) 反之 少放

        4.放咖喱塊 雞肉塊

        5.中火 煮吧!~~

        6.差不多的時(shí)候 嘗味道 適當(dāng)放鹽 出鍋啦!!

        家??оu飯的做法四

        材料

        胡蘿卜,土豆,蘑菇,洋蔥,咖喱,童子雞,紅酒,鹽,雞精

        做法

        1、土豆、洋蔥切成塊,胡蘿卜切丁,蘑菇切片。

        2、把土豆略過油后盛出。

        3、雞塊焯一下水,又稱“飛水”。

        4、把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒,加入紅酒去雞肉的腥味。

        5、依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片,一起炒。

        6、蓋上鍋蓋,關(guān)小火燜一會(huì)。

        7、取出咖喱放入鍋中,依個(gè)人口味,再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌??оu塊烹任完畢!

        8、把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊,就大功告成了!

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