家?？оu飯的可口做法
家常咖喱雞飯的可口做法
印度民間傳說(shuō)咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。咖喱雞飯有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常咖喱雞飯的可口做法。
家?？оu飯的做法一
材料
雞腿4只，胡蘿卜3根，土豆4只，洋蔥1只，姜，蔥，料酒，鹽，日式咖喱110g
做法
1)雞腿洗凈后用廚用紙吸干水分，切丁后飛水;
2)鍋里油熱，入姜片和蔥白段爆香后放入雞腿塊，大火翻炒3-4分鐘后盛出;
3)土豆和胡蘿卜洗凈后切塊，洋蔥切丁;
4)鍋里油熱后加入洋蔥，中火翻炒至棕色后撈出待用;
5)3/5的土豆塊用油煎一下，另外2/5的土豆塊加水煮熟后用攪拌機(jī)(blender)打成土豆?jié)庵?
6)鍋里放入洋蔥丁，雞腿丁，料酒，煎好的土豆和胡蘿卜，注入6-7杯水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜20分鐘左右，放入土豆?jié)庵涂о瑝K，把火調(diào)大，并用勺翻動(dòng)使咖喱均勻融化在湯汁里，加鹽調(diào)味后即可。吃時(shí)把咖喱雞澆在飯上。
家常咖喱雞飯的做法二
材料
雞;洋蔥(洋蔥絕對(duì)不可缺少的);蘑菇;土豆;胡蘿卜;青菜椒;春筍;
做法
1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀
2、坐鍋熱油，洋蔥首先下鍋，煸炒出香味。加入雞塊翻炒，灑少量料酒。
3、雞塊變色后加入所有配菜，并注入高湯或白開(kāi)水。將咖喱塊加入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調(diào)味，再燜15分鐘起鍋。
4、我做的咖喱雞是不需要勾芡的，土豆，使得湯濃濃的，起到了勾芡的作用。
5、關(guān)于咖喱：咖喱的種類(lèi)很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等;以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類(lèi)口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
家常咖喱雞飯的做法三
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥，西紅柿，雞肉，咖喱塊
做法
1.土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、不需要青椒(那是炒蛤蜊的不是這道菜用的)
2.西紅柿碎一點(diǎn)~洋蔥切絲(蒜也是不需要的，那個(gè)是蛤蜊菜的)
3.土豆、蘿卜切滾刀塊
4.少許蒜末和洋蔥末
5.少許蒜末和洋蔥末用來(lái)爆鍋
6.放入西紅柿制成蒜蓉番茄汁
7.放入胡蘿卜土豆燒需洋蔥番炒
8.加足量水，沒(méi)過(guò)蔬菜
9.大火等水燒開(kāi)，放入提前炒熟的雞肉、放入洋蔥
10.~等土豆胡蘿卜都熟了放入咖喱塊~~很稀的湯變的很稠了，調(diào)調(diào)味道就ok~
家?？оu飯的做法四
材料
米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋(píng)果、香蕉、咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油
做法
1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油。
2、半根香蕉壓泥，1/3只蘋(píng)果去皮剁碎。
3、油鍋放洋蔥以慢火炒香。
4、放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿卜，拌炒至雞肉變色。
5、放入香蕉泥拌炒。
6、咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉(zhuǎn)開(kāi)至小火。
7、加入蘋(píng)果泥和少許番茄醬，小火繼續(xù)煮至稠膩。
8、倒入少許淡奶油，拌勻，關(guān)火。
9、淋在白米飯上即可。
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