清香豌豆飯的做法：

　　材料：

　　大米、豌豆、卷心菜、香菇

　　做法：

　　1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲

　　2、大米洗凈，加入適量開(kāi)水入電飯煲煮飯

　　3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味

　　4、倒入豌豆炒勻

　　5、打開(kāi)電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯即可。

　　鳳香炒飯的做法：

　　材料：

　　鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、米飯

　　做法：

　　1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘

　　2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘

　　3、豌豆放入開(kāi)水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用

　　4、鍋中油熱后，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用

　　5、鍋中油熱后，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用

　　6、鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟

　　7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁

　　8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國(guó)香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可

　　干菜醬油炒飯的做法：

　　材料：

　　筍干菜/梅干菜、醬油、米飯

　　做法：

　　1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘

　　2、鍋中放適量油，泡好的干菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒

　　3、放入米飯，撥散，拌炒

　　4、加2-3湯匙泡干菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘

　　5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒

　　海鮮咖喱飯的做法：

　　材料：

　　大米、大蝦、蟹肉棒、洋蔥、青椒、白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒

　　做法：

　　1、大米放在水中浸泡3小時(shí)左右，放入適量鹽

　　2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘，用沸水燙熟

　　3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲

　　4、鍋內(nèi)橄欖油3分熱時(shí)，放入咖喱粉炒勻

　　5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒

　　6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒

　　7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘

　　8、快起鍋時(shí)加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可

　　港式臘腸煲仔飯的做法：

　　材料：

　　泰國(guó)香米、港式臘腸、白菜梆，橄欖油、生抽、清水、白糖、香蔥

　　做法：

　　1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒

　　2、當(dāng)飯開(kāi)始收水，表面出現(xiàn)一個(gè)個(gè)洞時(shí)，馬上切成片的臘腸

　　3、蓋上蓋，換小火煮

　　4、每隔5分鐘將鍋?zhàn)儞Q方向，使砂鍋的每個(gè)位置都能均勻受熱

　　5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分

　　6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火

　　7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調(diào)味汁，再焗5分鐘后關(guān)火燜鍋

　　黑椒蠔油牛肉粒炒飯的做法：

　　材料：

　　米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　做法：

　　1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒

　　5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒

　　雞蛋菜飯的做法：

　　材料：

　　大米、雞蛋、青豆、玉米粒、胡蘿卜、豬肉末、鹽、醬油

　　做法：

　　1、雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿卜切丁備用

　　2、炒鍋里放少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下

　　3、放入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調(diào)味

　　4、大米淘洗干凈，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟后再燜2-3分鐘蒸發(fā)水分

　　蟹棒滑蛋飯的做法：

　　材料：

　　大米、蟹棒、芹菜、香菇、雞蛋、鹽、胡椒粉、水淀粉、高湯

　　做法：

　　1、大米淘干凈，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟

　　2、蟹棒洗凈，切小塊，芹菜去葉洗凈，切丁，香菇去蒂洗凈，切丁，蛋清打散備用

　　3、炒鍋內(nèi)放少許油，加熱后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會(huì)

　　4、加鹽，倒入高湯煮開(kāi)片刻

　　5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻

　　6、取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒