挑選木瓜的技巧

　　如何挑選木瓜。木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各種酶元素，維生素(維他命)及礦物質(zhì)，而最豐富的維生素是維生素A、復(fù)合維生素B、維生素C及維生素E。那平時(shí)購(gòu)買的時(shí)候怎么才能買到好的木瓜呢?如何挑選木瓜。下面學(xué)習(xí)啦小編將為大家說(shuō)明

　　挑選木瓜的方法

　　木瓜分兩種：

　　青木瓜(表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。) 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

　　熟木瓜(表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出 現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色)熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮，千萬(wàn)不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。

　　真正自然成熟的好木瓜，瓜把的部分也充分發(fā)育，所以形狀很周正，不會(huì)有驟然變細(xì)凹進(jìn)去的部分。“體重”應(yīng)該在1斤2、3兩左右，過(guò)大的或過(guò)小的都不正常。另外，成熟的瓜表面會(huì)長(zhǎng)出一層綠色的果點(diǎn)，像針鼻大小，微微隆起，均勻分布在整個(gè)瓜上

　　木瓜的儲(chǔ)存方法

　　成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購(gòu)回后要立即食用。

　　若買后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。

　　對(duì)怎么挑選木瓜，木瓜的挑選方法的介紹就到這了。木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無(wú)瘀傷凹陷，果型以長(zhǎng)橢圓形且尾端稍尖為佳。還有成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購(gòu)回后要立即食用。若買后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天

　　吃木瓜的注意事項(xiàng)

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。木瓜可以作為水果吃，也可以入菜，搭配相宜的食材，木瓜的功效也能發(fā)揮到極致。

　　木瓜的最佳搭配食物，木瓜食物相宜列表

　　1、木瓜+玉米筍

　　木瓜能幫助消化及清理腸胃，可以抗癌、防衰老和降血壓。玉米筍含有大量的脂肪、維生素等，它的食物纖維更有助于胃腸蠕動(dòng)。二者搭配對(duì)防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病也有療效。

　　2、木瓜+鳳尾菇

　　木瓜除一般成分外，還含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶對(duì)脂肪有很強(qiáng)的分解能力，有一定減肥作用，并有健胃助消化的作用。鳳尾菇有補(bǔ)中益氣、降血脂、降血壓，以及提高免疫力的作用。兩者搭配適合肥胖癥患者食用。

　　3、木瓜+帶魚

　　兩者搭配有營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)虛、通乳的功效。

　　1、木瓜+牛奶

　　兩者搭配含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)。木瓜有明目清熱、清腸通便的功效。

　　2、木瓜+蓮子

　　蓮子很適合高血壓、冠心病患者食用，有養(yǎng)心安神、健脾止瀉的功效;對(duì)產(chǎn)后虛弱、失眠、多夢(mèng)也有一定療效。木瓜能幫助消化，清理腸胃，還可以抗癌、防衰老和降血壓。兩者配伍，功效加強(qiáng)，是高血壓、冠心理想藥膳。