飲食宜忌，就是應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么。食物有寒、熱、溫、涼之性，有辛、甘、酸、苦、咸之味。人的疾病有表里、寒熱、虛 實之別。食物的性、味必須懷疾病的屬性想在適應(yīng)，才能起到保健作用，此為“宜”;否則，應(yīng)付加重疾病，此為“忌”。飲食不講宜忌是不對的。

　　寒證疾病忌食生冷、瓜果等寒涼性食物，而熱證疾病病忌食辛辣、姜、蔥煙、酒、及油炸等溫?zé)嵝允澄铩?/strong>水腫病人忌食鹽類等咸寒之 物，頭暈、頭痛病人大多為陽光之體，應(yīng)忌食動火食物，等等。

　　服藥時也應(yīng)該注意飲食的適應(yīng)性。服熱性藥時應(yīng)配食熱性食物，服涼性藥時配涼性食物。否則影響藥效。如服發(fā)汗解表藥時，應(yīng)忌食 生冷酸性食物，固酸性食物有收斂作用，可使藥物發(fā)散;服滋補藥時應(yīng)忌食蘿卜，因蘿卜有破氣作用，可抵消補氣作用。

　　四季變化對飲食宜忌也有不同要求，一般講，冬日應(yīng)食熱食，夏季愛吃涼食。從大的方面講，春季不宜多食油膩辛辣之物，應(yīng)多吃清 淡蔬菜、豆類及豆制品;夏季宜多食用甘寒、清淡、衛(wèi)生的食物，如綠豆湯、荷葉粥、西瓜等;秋季可多吃蘿卜、梨、杏仁、惹米粥等 ，以清肺降氣化痰;冬季易受寒邪，宜服熱粥、牛羊肉等溫?zé)嵝允称罚杏?，但也不可過食肥甘厚味，以免助濕生痰。四季飲食 還可根據(jù)個人身體的特點，采取適宜的食品。

　　體質(zhì)不同，飲食宜忌不同。休胖的人多痰濕，應(yīng)多吃清淡祛痰食物;體瘦的人多陰虛血虧，就多吃生津食物。身體不健壯的人和年老 體弱的人應(yīng)多吃容易消化、營養(yǎng)豐富的食品。

　　日常膳食不講宜忌是不科學(xué)的，包含生活講究宜忌是合理的。應(yīng)因時而宜，因地而宜，因人而宜、因病而宜。這就是飲食宜忌的基本 內(nèi)容。