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      關(guān)于腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      時(shí)間: 燕華640 分享

        腰果別名樹花生,世界四大干果之一,果實(shí)為腎形。原產(chǎn)熱帶美洲,主要生產(chǎn)國(guó)是巴西、莫桑比克、印度,我國(guó)大約于50多年前引進(jìn)種植。

        腰果是東南亞的布吉島上最著名的產(chǎn)品,在布吉島可以吃到超過15種以上不同口味的腰果,除了最受歡迎的蜜糖腰果酥、蒜味腰果、奶油腰果、鹽味腰果、椰香腰果,還有比較少見的辣味腰果、咖啡腰果、巧克力腰果、白芝麻腰果等。

        營(yíng)養(yǎng)成分:腰果果仁是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品,含脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、糖以及少量礦物質(zhì)和維生素A、維生素Bl、維生素B2等成分。

        食用方法:腰果可炒食、油炸,亦可與雞肉或豬肉同炒,均香酥可口。

        飲食禁忌:腰果果殼中含苛性油脂,不小心接觸生的果殼油脂,皮膚會(huì)起水泡:如果誤食則造成嘴唇和臉部發(fā)炎。煮腰果果實(shí)時(shí),應(yīng)避免鍋蓋敞開而觸及蒸氣,否則有可能中毒。

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