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      兒童補鈣吃什么好營養(yǎng)食譜

      時間: 燕華761 分享

        調查顯示,我們絕大部分兒童存在不同程度的缺鈣,那么,給兒童補鈣吃什么好呢?以下是學習啦小編收集整理的兒童補鈣營養(yǎng)食譜,希望對你有幫助。

        兒童補鈣營養(yǎng)食譜

        玫瑰奶酪蛋糕

        材料:雞蛋3個,奶酪100g,低筋面粉30g,玫瑰花糖30g,糖20g,牛奶75ml,油30ml。

        做法:

        1、奶酪放入盆里隔水加熱攪拌至順滑,加入牛奶攪拌至均勻;

        2、放入玫瑰花糖攪勻,加入3個雞蛋黃,拌勻;

        3、篩入低筋面粉,攪勻至無顆粒狀;

        4、蛋白放入剩下的糖,打至可拉出彎角的狀態(tài),約6分發(fā);

        5、分二次將蛋白放入蛋黃奶酪液中,由下往上攪拌均勻;

        6、攪好后的蛋糕液倒入模具內,烤箱最下層放一烤盤,里面注入熱水,150度預熱;

        7、將模具放入烤盤里,隔水溶烤1個小時即可。

        奶酪荷包蛋

        材料:雞蛋1個,奶酪1片。

        做法:

        1、將鍋洗凈,小火烘干水份;

        2、鍋中放少許油晃勻;

        3、磕入一個雞蛋;

        4、火慢慢煎,待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結就可以翻面;

        5、奶酪一片,去掉包裝;

        6、雞蛋輕輕翻個面,將奶酪鋪在雞蛋上,可以蓋上鍋蓋,奶酪會更容易融化;

        7、煎至奶酪融化即可。

        兒童補鈣吃什么好

        1、奶類和奶制品

        奶類是寶寶最佳的補鈣食品,如牛奶、羊奶、母乳等奶類都富含鈣質。母乳、嬰兒奶粉都含有豐富的鈣,如在100毫升的嬰兒奶粉中含鈣達50毫克,母乳中含鈣30毫克,并且奶類食品中的乳鈣容易被嬰兒所吸收,在吃奶補鈣的同時,又增加奶類中蛋白質的攝入。

        2、豆類和豆制品

        有黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆類含豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等,長期食用可以 獲取豐富營養(yǎng)同時預防骨質疏松。除了豆類制品,常吃河、海產品,如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。同樣 可以達到補鈣的目的。

        3、堅果類食物

        這類食品包括杏仁、花生、松子等,因為其中富含豐富的油脂、維生素、礦物質和大量鈣質,有抗衰老的作用,常吃能夠堅固骨骼、增強體質。如果通過上述食品還不能滿足身體所需,再考慮選擇適當?shù)漠a品進行補鈣也不遲。

        4、肉類與禽蛋

        如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

        5、蔬菜類

        有芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

        6、水果與干果類

        包括檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

        兒童什么時候需要補鈣

        1、煩躁不安,鈣自測表 常常不明原因哭泣,不容易入睡,就算入睡了也容易驚醒;

        2、出汗比較多,即使天氣不是很熱,也容易出汗;

        3、枕部脫發(fā)圈,后腦勺常會出現(xiàn)脫發(fā)的情況;

        4、比同齡孩子更晚出牙;

        5、囟門閉合遲,肌無力;

        6、神情呆滯、表情少,動作和語言都比同階段的孩子落后;

        7、前額高突,形成方顱?;虺S写槔?,各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣,常壓迫肺臟,使寶寶通氣不暢,容易患氣管炎、肺炎;

        8、厭食、偏食也與缺鈣有關,人體鈣元素攝入不足,易導致食欲不振、智力低下、免疫功能下降;

        9、出現(xiàn)濕疹也與缺鈣有關,常見于頭頂、顏面、耳后,伴有哭鬧不安,枕后及背部多流汗;

        10、缺鈣嚴重的甚至還可能引起雞胸駝背、出現(xiàn)O形腿等等,這需要特別注意。


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