在胃病發(fā)病的病因中，有外邪侵襲、肝氣犯胃、飲食不節(jié)和脾胃虛寒，其中對胃影響最大的是“寒”。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于防胃病的食譜，希望對你有幫助。

　　防胃病的食譜

　　豬肚燉胡椒：

　　材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個。

　　制作：將豬肚洗凈，白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內(nèi)，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調(diào)味。

　　功效：胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。

　　陳皮靈芝排骨湯：

　　材料：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克(一人量)。

　　制作：先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗凈，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

　　功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強(qiáng)免疫力，還具有安神的功能，對于脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

　　杞子佛手雞湯：

　　材料：佛手10克，杞子30克，雞半只。

　　制作：先將杞子泡20分鐘，雞洗凈，放入泡好的杞子煲1~2小時后，加鹽食用。

　　功效：杞子有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的作用，佛手行氣止痛且不傷陰，同煲湯飲用，對胃痛且兼有頭暈?zāi)垦５幕颊哂幸欢ǖ寞熜А?/p>

　　防胃病食物

　　洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　大蒜：是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　容易引起胃病的原因

　　工作緊張壓力大導(dǎo)致胃病如果長期精神緊張，很容易造成植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而導(dǎo)致胃腸道粘膜缺血、運(yùn)動和分泌失常，發(fā)生形形色色的胃腸道疾病。

　　抽煙會增加胃病的發(fā)病率。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者潰瘍病的發(fā)病率是非吸煙者的2-4倍。

　　胃痛亂吃止痛藥胃病易加重。鎮(zhèn)痛片含乙酰水楊酸、咖啡因等，對胃黏膜有直接刺激作用，并能促進(jìn)胃酸分泌，造成胃酸再次對黏膜及潰瘍產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，使胃腸炎癥加重，甚至潰瘍出血。

　　飲食無規(guī)律誘發(fā)胃病。不定時就餐、愛吃宵夜等習(xí)慣嚴(yán)重?fù)p害了腸胃的健康，這些高負(fù)荷的運(yùn)作擾亂著胃的正常消化和吸收功能，使胃酸分泌過多，這樣，就使胃病非常嚴(yán)重。

　　喝酒會加重胃病的發(fā)作。飲酒可以直接損害食管和胃，酒越濃、飲酒量越大、飲酒時間越長，對食管、胃黏膜刺激性越大，引起黏膜糜爛或潰瘍，若本身患有胃炎、胃潰瘍、胃壁蠕動加快引起胃出血，病人表現(xiàn)為嘔吐咖啡樣液體、排黑大便等。

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