春天養(yǎng)肝吃什么

　　春季養(yǎng)生要養(yǎng)肝，不妨從飲食下手，那么春季養(yǎng)肝吃什么呢?水果、蔬菜、都有養(yǎng)肝的代表性食物，下面小編一一你介紹。

　　一、春季養(yǎng)肝水果推薦

　　春季養(yǎng)肝多吃甘味水果。甘味水果有養(yǎng)肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對來說都比較好，“肝對于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現(xiàn)于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養(yǎng)肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

　　1、菠蘿：菠蘿中富含的蛋白酶有清涼、滋陰、生津的作用，古時候人們就常常靠食用菠蘿來舒緩嗓子疼和咳嗽。菠蘿性酸、味甜、可養(yǎng)肝，但又因為它性酸、微寒，所以體虛、腸胃不適、胃寒的人不宜多用。

　　2、芒果：芒果也是春季常見的水果，其中富含豐富的谷氨酰胺，具有改善記憶力的作用，豐富的抗氧化劑還可起到清潔肝臟毒素的作用，另外對于一些經(jīng)常便秘之人，還有預(yù)防便秘的作用。

　　3、櫻桃：櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。
　　4、草莓：草莓被譽為“春天第一果”，它鮮甜多汁，富含維生素C，同時還富含花青素。中醫(yī)認為它有潤肺生津、健脾益氣、消脂減肥、養(yǎng)肝明目的功效。

　　5、桑葚：桑葚果酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。

　　二、春季養(yǎng)肝蔬菜推薦

　　春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。具有生發(fā)之氣的芽類蔬菜，很適合春季食用。

　　1、菠菜：菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。

　　2、薺菜：薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫(yī)認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

　　3、芹菜：芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　4、茼蒿：中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養(yǎng)心，潤肺及消痰等功效。

　　5、莧菜：清肝解毒，涼血散瘀，明目利咽。莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。