菠菜素餡餃子的做法步驟
菠菜素餡餃子的做法步驟
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。平時(shí)生活中你會(huì)做菠菜素餡餃子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理菠菜素餡餃子的做法步驟。
菠菜素餡餃子的食材準(zhǔn)備
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菠菜素餡餃子的具體做法步驟
1.菠菜清洗干凈。
2.再用開水焯一下菠菜，撈出過涼擠干水分。
3.剁碎待用。
4.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
5.粉條泡發(fā)洗干凈剁碎。
6.蝦皮用水泡一下洗干凈，瀝干水分待用。
7.把以上材料放在一起，加油、鹽、蔥姜末、餃子餡料、香油調(diào)拌均勻。
8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，將面和好后，餳一會(huì)。
9.將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
13.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。
值
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