藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力。藍莓蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常藍莓蛋糕卷的做法。

　　家常藍莓蛋糕卷的食材準備

　　家常藍莓蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.蛋清分離

　　2.再將其他材料準備好

　　3.蛋黃中加入25白糖

　　4.加入牛奶

　　5.加入色拉油

　　6.曬入低筋粉

　　7.翻版均勻

　　8.蛋清

　　9.先打發(fā)醋泡

　　10.然后將65糖分三次加入

　　11.打發(fā)均勻

　　12.加入二次

　　13.打發(fā)至濕性發(fā)泡

　　14.三分之一蛋白放入蛋黃糊中

　　15.拌均勻

　　16.再倒入蛋白盆中

　　17.翻拌均勻

　　18.倒入烤盤

　　19.震出氣泡

　　20.烤箱預(yù)熱 150°30分鐘

　　21.烤好翻過了撕掉紙

　　22.冷卻后翻面

　　23.準備果醬

　　24.抹一部分

　　25.卷起冷藏

　　26.然后去掉紙

　　27.切塊

　　28.粘椰蓉

　　29.這樣就可以開動了

　　藍莓的營養(yǎng)價值

　　1.提高腦力。

　　藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　2.保護視力。

　　研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含豐富的花青素。醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

　　3.有益心臟健康。

　　藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　4.降低血糖。

　　糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。