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      紅燒肥腸面的正宗做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        在四川早餐除了包子油條,還有肥腸粉、面,牛肉粉、面,都是紅油的,每想起來(lái)讒的流口水。你知道正宗的紅燒肥腸面要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅燒肥腸面的正宗做法。

        一、紅燒肥腸面的正宗做法推薦

        正宗紅燒肥腸面的制作食材:

      • 主料
      • 干切面

        250g
      • 肥腸

        200g
      • 輔料
      • 豆泡兒

        6塊
      • 香菜

        2根
      • 2粒
      • 小米辣

        2個(gè)
      • 小蔥

        2根
      • 油麥菜

        1顆

        正宗紅燒肥腸面的做法步驟:

        1.香菜殺手最愛(ài)香草

        2.愛(ài)醋的可以放醋

        3.油麥菜可以換成你喜歡的菜

        二、紅燒肥腸面的家常做法圖解

        制作紅燒肥腸面需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 肥腸

        50g
      • 生菜

        5g
      • 面條

        50g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 生抽

        適量

        紅燒肥腸面烹飪過(guò)程中的步驟圖

        1.肥腸洗凈,用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟,撈出涼后切小段

        2.鍋里倒油,燒熱,放入姜片、蔥段小火炒香

        3.加一勺豆瓣醬炒出紅油

        4.倒入肥腸翻炒

        5.加適量生抽(比平時(shí)炒菜多一些)

        6.加半碗水,中火燒

        7.燒入味,留點(diǎn)湯,盛出

        8.另起一鍋,燒開水,生菜燙半分鐘,撈出放入碗內(nèi)

        9.下面條

        10.加一勺鹽,煮好撈入碗中。(我喜歡硬一點(diǎn)的八成熟)碗內(nèi)加適量燒好的肥腸再撒上蔥花即可。

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