藍莓漿果為漿果中的極品，被美國時代雜志評選為“十大最佳營養(yǎng)食品之一”。你想知道好吃的藍莓醬是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹藍莓醬的做法。

　　藍莓醬的食材準(zhǔn)備

　　藍莓醬的具體做法步驟

　　1.新鮮藍莓用淡鹽水泡一下，洗凈瀝干水分備用。

　　2.因為是拿來做蛋糕醬的所以用料理機把藍莓打碎了，親們沒有料理機或者不想那么麻煩的可以省略這一步。

　　3.新鮮檸檬去除表面的皮(一般表面會有打蠟)切細絲備用。

　　4.鍋洗凈倒入藍莓加入檸檬和適量冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬制。

　　5.熬到藍莓果醬滴在水里不會散開的時候就可以了。

　　藍莓的4種神奇功效

　　1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

　　3.預(yù)防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　4.防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

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