蒜蓉魷魚要怎么做才好吃
蒜蓉魷魚要怎么做才好吃
大蒜不僅是食物烹調(diào)過程中必備的珍品，更是人們?nèi)粘Ｉ钸^程中防治疾病的重要手段。你了解蒜蓉魷魚要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉魷魚的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉魷魚的食材準(zhǔn)備
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蒜蓉魷魚的具體做法步驟
1.魷魚去膜洗凈切條。
2.把魷魚條放入碗中加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，蠔油。
3.再加入白酒。
4.加入蔥姜拌均勻腌制1-2個小時。
5.洋蔥洗凈，大蒜去皮。
6.洋蔥大蒜切碎，烤肉醬，蒜蓉辣醬，黃醬混合攪拌備用。
7.電餅鐺到一些香油燒熱。
8.放入腌制好的魷魚翻炒。
9.用鍋鏟不停地壓至魷魚，擠出它的水分，然后放入洋蔥和蒜末。
10.繼續(xù)不停地按壓魷魚直到水分半干出香味。
11.加入調(diào)制好的醬料把魷魚翻炒一下，讓它都裹上醬料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均勻就可食用了。
大蒜的營養(yǎng)功效
1.抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
2.保護心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
3.殺菌
無論是生活環(huán)境還是工作環(huán)境，都有細(xì)菌的存在，我們得保護好自己，不能讓它們有可趁之機，侵害我們的身體。那我們就得拿起我們的武器-大蒜，來抵抗“敵人”，直擊敵人內(nèi)部，全部消滅。因為其中含有約2%的大蒜素，它具有很強的殺菌作用，它會無形中破壞細(xì)菌所必需的硫胺基生物中的硫基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長。
4.改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平
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