蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜苔炒魷魚嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜苔炒魷魚的做法。

　　蒜苔炒魷魚的食材準(zhǔn)備

　　蒜苔炒魷魚的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時(shí)炒要略少的鹽拌勻　約2克

　　3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。

　　4.將魷魚分割成三大條。

　　5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。

　　6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。

　　7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。

　　8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。

　　9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。

　　10.快速翻炒幾下，放入幾個(gè)干紅椒配色。

　　11.加入少許鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。

　蒜苔的營養(yǎng)功效

　　1.提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　2.通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　3.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

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