亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

      草魚(yú)的2種好吃烹飪方式

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        草魚(yú)肉白嫩,骨刺少,價(jià)格低廉,是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷(xiāo)售的主要魚(yú)類(lèi),許多朋友都十分喜歡吃草魚(yú),今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下草魚(yú)的做法,希望大家喜歡!

        鹵草魚(yú)

        原材料:

        主料:草魚(yú)1條,堿面200克,肉沫適量

        輔料:小蔥、鹽、黃豆醬、豆瓣醬、高湯、雞精、味精、色拉油、生粉、自制川式辣鹵各適量

        做法:

        1、粗加工,草魚(yú)宰殺干凈備用。

        2、操作,1切十字花刀入油鍋炸至金黃色,放入調(diào)好的鹵水中,微火燒開(kāi)鹵水煮5分鐘關(guān)火泡10分鐘備有。鍋中加豬油放入肉沫煸炒出香味加入蒜米,豆瓣醬,黃豆醬炒出味,倒入高湯調(diào)味,打芡備用。把泡制好鹵魚(yú)擺放在盤(pán)內(nèi),裝飾涼面均勻的淋上炒好的汁即可。

        小貼士:

        1、炸魚(yú)時(shí)油溫控制在6至7成油溫。

        2、鹵魚(yú)泡制時(shí)間必須在10至12分鐘以?xún)?nèi)。

        三杯草魚(yú)

        材料

        草魚(yú)250g,蒜仁5瓣,老姜片4片,紅辣椒1/2條,蔥1根,九層塔5g,蕃薯粉適量,蛋白少許,太白粉1大匙,A.鹽1/4大匙,白胡椒粉少許,米酒1大匙,B.醬油膏3大匙,糖1大匙,麻油3大匙,米酒3大匙

        做法

        1.紅辣椒洗凈后切片;蔥洗凈切段;草魚(yú)洗凈后順其紋路切成約0.5公分厚片狀備用

        2.取一碗,放入作法1草魚(yú)、加入調(diào)味料A、蛋白及太白粉一起腌漬20分鐘備用。

        3.熱一油鍋,燒至約180℃,作法2的草魚(yú)片均勻沾上蕃薯粉后放入,轉(zhuǎn)以中火炸約5分鐘至草魚(yú)呈現(xiàn)酥脆金黃色即可撈起、盛盤(pán)。

        4.砂鍋煲加入麻油,再放入老姜片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段一起以小火爆炒至香。

        5.于作法4鍋中加入作法3的草魚(yú)片、米酒、醬油膏及糖,即轉(zhuǎn)中火燒煮至醬汁快收干。

        6.作法5起鍋前放入九層塔拌炒數(shù)下即可盛盤(pán)。

        其他魚(yú)的做法

        啤酒魚(yú)

        原料:

        活魚(yú)(肉質(zhì)細(xì)嫩為佳)、青紅椒、西紅柿;鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精。

        做法:

        1.將魚(yú)洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊。

        2.坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚(yú)煎一下。

        3.再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚(yú),加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開(kāi)鍋后加入西紅柿、香油即可。

        紅小豆?fàn)F鯉魚(yú)

        原料:

        鯉魚(yú)1條、泡好的紅小豆150克、油、生姜5片、蒜片、蔥結(jié)1個(gè)、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花

        做法:

        1.將處理好的鯉魚(yú)反復(fù)沖洗,洗凈血水,身上拍少許干淀粉。

        2.鍋中放入適量油,燒熱,將魚(yú)放進(jìn)去,小火慢煎,不要用鏟子翻動(dòng)魚(yú),可以稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)樱逯烈幻娑ㄐ?,用鏟子將魚(yú)翻面,再煎制另一面,煎至兩面金黃,放入蔥姜蒜炒香。

        3.沿著鍋沿,灑少許陳醋,放入清水,以淹沒(méi)魚(yú)為宜,泡好的紅小豆倒入鍋內(nèi),改大火。

        4.放少許醬油,鍋燒開(kāi)后,用勺子撇去浮沫,再加入適量料酒,小火燉20~30分鐘,加鹽調(diào)味,灑少許蔥花,即可出鍋。

      草魚(yú)的2種好吃烹飪方式相關(guān)文章:

      1.草魚(yú)的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      2.最正宗的紅燒草魚(yú)做法

      3.草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      4.魚(yú)的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      5.草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效

      2008440