蓮藕薏米排骨湯的做法和營養(yǎng)價值
蓮藕薏米排骨湯的做法和營養(yǎng)價值
排骨湯可能是我國家常湯品中最為常見的一種之一了，你了解蓮藕薏米排骨湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蓮藕薏米排骨湯的做法。
蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨適量，蓮藕適量，薏米少許，老姜，鹽，雞精少許。
方法步驟
1、排骨切塊，焯水撇去浮沫，蓮藕切塊待用;
2、薏米洗凈待用，排骨焯水放入鍋中，加入蓮藕薏米放入姜片;
3、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火熬煮兩個半小時;
4、放入適量的鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火后即可出鍋。
家常蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準(zhǔn)備
排骨適量，蓮藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。
方法步驟
1、溫水浸泡薏米幾小時，鍋中燒水放入排骨焯水;
2、另起鍋，放入姜片，排骨，薏米，蓮藕，花椒和料酒;
3、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，煲煮3小時，最后放入鹽調(diào)味即可。
芡實蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯食材準(zhǔn)備
淮山15克，薏米10克，芡實10克，紅棗適量，蓮藕1節(jié)，排骨1斤。
方法步驟
1、排骨洗凈放入鍋中，加水，蔥姜和料酒;
2、煮開后撇去浮沫，然后加入芡實，薏米和山藥;
3、小火燉煮1小時后加入蓮藕，胡蘿卜，紅棗燉煮半小時;
4、最后加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋。
蓮藕薏米排骨湯的營養(yǎng)價值
蓮藕薏米排骨湯蓮藕具有預(yù)防貧血，強健胃粘膜，改善腸胃的功能。薏米含有高蛋白，豐富維生素，能夠抗癌防癌，促進(jìn)代謝，健脾胃，美白護(hù)膚。排骨富含蛋白質(zhì)，骨膠原，鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，改善體質(zhì)。
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