好吃雞肉的烹飪方法
雞肉適合各種各樣的烹飪方法,那么大家覺得雞肉怎么做好吃呢?今天,學習啦小編就為大家介紹一些好吃的雞肉做法,希望大家喜歡!
南瓜雞肉飯
材料
南瓜300克,大米2杯,雞腿肉2個,鮮香菇8朵,洋蔥半個,鹽1小勺,鮮醬油1大勺,食用油少許
做法
1.炒鍋內放少許油,爆香洋蔥碎;
2.加入切小塊的雞腿肉超至變色;
3.加入南瓜和香菇塊稍微拌炒,關火;
4.加鹽、鮮醬油調味,拌勻;
5.大米洗凈加少許水放入電飯鍋內;比煮米飯的水要少,因為南瓜和香菇會出水)
6.將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內,煮飯程序煮熟即可;
醬烤雞肉串的做法
材料
洋蔥適量,青椒適量,胡蘿卜適量,雞腿肉適量,醬油少許,鹽少許,糖少許,料酒少許,腐乳汁少許,辣椒粉少許,姜粉少許,烤肉醬適量
做法
1.青椒、洋蔥分別洗凈切丁,胡蘿卜刻花。
2.雞腿肉切小丁,加入醬油、鹽、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。
3.把青椒丁、洋蔥丁和雞腿肉用竹簽按照自己喜歡的色彩順序串起來,兩面均勻刷上大喜大烤雞肉醬。
4.均勻刷上燒烤料,烤盤墊錫紙放最下層,烤架放中間一層,烤箱預熱250℃,兩面各烤8分鐘。
墨西哥雞肉卷的做法
材料
面粉,亞麻籽油,鹽,酵母,鹽,酵母,雞胸肉,黑胡椒粉,生菜,黃瓜條,胡蘿卜絲
做法
1、面粉,亞麻籽油,鹽,酵母放入盆中,鹽和酵母分開放;
2、加入清水混合成團;
3、揉成面團醒發(fā)15分鐘,蓋保鮮膜;
4、醒面的同時把雞胸肉切好腌制,加入油,鹽,黑胡椒粉抓勻腌制半小時;
5、面團醒好后分成大約40克一個的劑子,揉圓按扁,蓋濕布醒發(fā)10分鐘;
6、取一個面餅搟成圓形,盡量搟薄;
7、平底鍋不放油,直接把餅坯放入烙制,中火烙至餅面鼓起小泡即可翻面再繼續(xù)烙,大約20-30秒即可出鍋;
8、墨西哥餅皮做好了,開始炒雞肉,鍋中放少許油,入姜末炒香,再把腌好的雞肉和切好的胡蘿卜絲一起入鍋翻炒至熟,加少許老抽上色調味即可;
9、取一張餅,抹勻喜歡的醬;
10、放上生菜,再放入雞肉和黃瓜條,胡蘿卜絲;
11、卷好開吃!餅皮松軟,配上咸香的肉菜,好吃的停不了口啊!
雞肉的食用價值
增強體力、強壯身體
雞肉中的蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
改善營養(yǎng)不良、貧血等癥
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等均有很好的食療作用。
滋補佳品
烏雞具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞贏瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。
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