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      雞翅烹飪方式

      時間: 楊潔920 分享

      雞翅烹飪方式

        雞翅是非常受歡迎的食材,那么雞翅怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下簡單又好吃的雞翅做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

        紅燒雞翅的做法

        材料

        雞翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油適量,鹽適量,老抽適量,生抽適量

        做法

        1.提前3-4小時,將雞翅洗凈,瀝干水后加入生抽和白酒腌制入味;

        2.3-4小時后,將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺),放入6成熱適量油中煎至兩面金黃;

        3.將雞翅膀盛出,鍋內(nèi)多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;

        4.再將雞翅倒入鍋內(nèi),放入水,老抽,八角,拌勻后中火燜煮;

        5.待汁水基本收干,略成膠狀即可盛出。

        紫蘇炒雞翅的做法

        材料

        雞全翅5個,油,酒,生抽,糖,紫蘇

        做法

        1.新鮮雞全翅五個(我不喜歡吃冰凍的雞翅)切小先用油煎一下。

        2.煎到表皮有點焦時加點酒/糖/生抽/適量水一起燜煮。

        3.這時紫蘇??梢苑湃胍黄馉F.等快起鍋時加入紫蘇葉,葉子炒軟就可以了。

        咖喱雞翅的做法

        材料

        1,咖喱醬(沒有咖喱醬也沒有關(guān)系,咖喱粉也可以),2,土豆(一兩塊),3,胡蘿卜(一兩塊),4,雞根翅(你能吃多少,就買多少,就好就買超市里的)

        做法

        1、把土豆胡蘿卜洗凈并切塊,放到一個小碗里,再用些水放入小碗里,再把小碗放入微波爐里,熱到土豆和胡蘿卜都變軟為止,大概五六分鐘。

        2、再把雞根翅放入有水的鍋中煮個五六分鐘。

        3、最后把土豆和胡蘿卜和雞根翅倒入鍋中,撒上咖喱粉(七八勺即可)。

        4、再反復(fù)翻炒即可出鍋。

        果香紅酒烤雞翅的做法

        材料

        雞全翅2個(約200g),紅酒2大勺,小蘋果1個,青紅椒碎少許,普羅旺斯烤肉料10g,蜂蜜適量

        做法

        1.將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料

        2.攪拌均勻,作為料汁待用

        3.雞翅洗凈,正反面各劃幾刀,以便入味

        4.將雞翅放入保鮮袋,倒入調(diào)好的料汁

        5.戴上一次性手套,反復(fù)揉勻,是料汁滲入雞肉,之后用保鮮袋包好,腌制三小時以上

        6.腌制好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜

        7.蘋果洗凈,切薄片

        8.將蘋果片鋪在錫紙上

        9.將雞翅放置在蘋果片上

        10.澆上剩余的料汁

        11.錫紙包好,之一四角折緊

        12.放置于爐上,烤10分鐘左右即可

        栗子燜雞翅的做法

        材料

        栗子肉、冬菇、雞翅、蒜片、鹽、糖、醬油、料酒、古月粉

        做法

        1、雞翅洗凈抹乾切半,用醬油、料酒、古月粉腌2-3小時。

        2、冬菇浸發(fā)切絲,冬菇水留起備用,栗子肉放熱水煮幾分鐘。

        3、燒熱鍋,下油一湯匙,爆香蒜片,下雞翅煎至兩面金黃色。

        4、下冬菇絲、栗子肉一起炒片刻。

        5、加冬菇水和適量水蓋過材料,慢火燜煮至所有材料煮熟和湯汁變濃稠。

        6、出鍋前下少許鹽、糖調(diào)味即可。

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