家里有多余的檸檬汁，可以試著放入做果醬，一款美味的獼猴桃果醬就是不錯(cuò)的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于獼猴桃果醬的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　獼猴桃果醬的食材

　　獼猴桃果醬的做法

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.獼猴桃洗凈，對(duì)半切，用勺子挖出果肉，

　　3.全部挖好后，用勺子剁剁碎，

　　4.放入白糖攪拌勻，放入冰箱冷藏半天，

　　5.將腌漬好的獼猴桃連湯汁放入銅鍋或者不銹鋼鍋里，大火熬煮。

　　6.熬煮時(shí)候，果醬會(huì)產(chǎn)生澀汁，用濾網(wǎng)將其去除。盡量把澀汁去除干凈，不要影響果醬的口感。

　　7.不時(shí)的用木鏟攪拌，

　　8.放入檸檬汁，沸騰后轉(zhuǎn)中小火并維持沸騰狀態(tài)，持續(xù)攪拌，

　　9.當(dāng)果醬已有粘稠度，持續(xù)煮5分鐘，直到果醬開始變的很濃稠，份量比原先要減少，關(guān)火。趁熱裝入果醬瓶并倒扣。

　　獼猴桃怎么催熟

　　專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點(diǎn)成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

　　催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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