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      素菜有哪些美味好吃的做法

      時間: 映芳735 分享

        素菜的做法那可就多了,多吃素菜對身體非常有好處,平時吃多了大魚大肉來兩盤素菜吃起來是非常不錯的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理素菜的做法。

        鮑汁素菜做法

        鮑汁素菜食材準備

        土豆,胡蘿卜,尖椒,生抽,鮑魚汁,白糖,鹽。

        方法步驟

        1、土豆去皮洗凈切細絲,胡蘿卜切絲,尖椒切圈;

        2、在鍋中放少許鹽,分別放入土豆絲、胡蘿卜絲與尖椒焯水斷生后撈出;

        3、將所有的食材放入碗中,加入適量鮑魚汁與鹽,少許白糖,加入生抽與少量涼開水攪拌均勻即可。

        醬炒素菜做法步驟

        醬炒素菜食材準備

        紅椒,小白菜,荷蘭豆,食鹽,雞精,姜,蒜,生抽,橄欖油,XO醬,白糖,胡椒粉。

        方法步驟

        1、紅椒洗凈后切絲,小白菜洗凈后將葉與梗分開,荷蘭豆處理好備用;

        2、備小碗,將XO醬與生抽、白糖、雞精、清水調(diào)好醬汁備用;

        3、起油鍋爆香姜蒜后加入紅椒絲翻炒片刻再放入小白菜梗,烹入少許食鹽翻炒均勻;

        4、炒至白菜梗稍軟時加入荷蘭豆與小白菜葉,倒入調(diào)好的醬汁翻炒至斷生即可。

        素菜大雜燴好吃做法

        素菜大雜燴食材準備

        腐竹,紫甘藍,黑木耳,雞蛋,芹菜,食鹽,蠔油,調(diào)和油,百合,白果。

        方法步驟

        1、紫甘藍撕小塊后洗凈,芹菜洗凈切段,百合掰小瓣洗凈,木耳洗凈,百合去外殼洗凈;

        2、燒開水,將處理好的所有食材燒熟后撈起過冷水;

        3、起油鍋將腐竹炸至金黃色撈出,雞蛋倒入碗中加入食鹽打散后將雞蛋炒熟;

        4、另起油鍋爆香蒜泥后加入腐竹與少量的清水燜煮至軟,在倒入及雞蛋與炒熟的所有食材,調(diào)入鹽與蠔油翻炒均勻即可。

        涼拌什錦素菜制作方法

        涼拌什錦素菜食材準備

        香菇,胡蘿卜,豆皮,豆腐,香菜,雞精,蒜,生抽,香醋,蠔油,香油,白芝麻,黃醬,辣椒醬,白糖,辣椒油。

        方法步驟

        1、豆腐切小塊,胡蘿卜去皮切絲,香菇掰成塊,香菜切寸斷;

        2、燒開水,分別將豆皮、胡蘿卜、香菇、豆腐放入焯燙瀝干水分倒入盆中;

        3、加入所有的調(diào)料,將白芝麻烘焙香也加入盆中,撒入香菜拌勻入冰箱冷藏半小時以上再食用即可。


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