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      茶樹菇的美味做法有哪些

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      茶樹菇的美味做法有哪些

        茶樹菇除了美味值頗高之外,營養(yǎng)價值也十分豐富。茶樹菇怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編帶來關(guān)于茶樹菇的做法有哪些的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!

        茶樹菇煲雞湯的做法

        (1)食材:

        新鮮雞半只、茶樹菇50克、豬展肉100克、豬骨頭100克、姜片3片、鹽適量

        (2)茶樹菇的做法大全之茶樹菇煲雞湯的做法:

        (1)將茶樹菇清洗干凈,然后用溫水泡半小時。

        (2)將雞肉洗干凈,剁成兩大塊。

        (3)將豬展肉和豬骨頭洗干凈,切成小塊。

        (4)往鍋內(nèi)加水,燒開,放入切好的雞肉、豬展肉和豬骨頭,焯去血水。

        (5)將雞肉、豬展肉核豬骨頭撈起,洗干凈。

        (6)將雞肉、豬展肉、豬骨頭和姜片一起放入湯煲中,然后加入泡浸好的茶樹菇,再倒入泡茶樹菇的水,接著加入適量的清水。

        (7)將湯大火煲開,然后轉(zhuǎn)小火煲2小時。

        (8)最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

        茶樹菇富含植物纖維素,能夠吸收湯中多余的油份,使湯水喝起來清爽而不油膩。茶樹菇煲雞湯,湯水清爽甜美,雞肉鮮嫩,茶樹菇爽脆可口。除了和雞肉同煲,茶樹菇還可以和鴿子、雜菇等搭配煲湯,做法與以上的步驟大同小異。

        茶樹菇燒排骨的做法

        排骨作為冬季的御寒好物,和茶樹菇搭配起來非常營養(yǎng)。以上就介紹一款低脂低油的茶樹菇燒排骨吧!

        (1)食材:

        排骨適量、茶樹菇適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、料酒適量、蔥姜適量、桂皮八角適量、辣椒適量、鹽和雞精適量

        (2)茶樹菇的做法大全之茶樹菇燒排骨的做法:

        ①將排骨焯水。

       ?、谕伬锏谷肷僭S油,熱鍋之后,爆香蔥、姜和辣椒。

       ?、鄣谷肱殴庆猿?,排骨變色后,倒入適量料酒,然后加入生抽、老抽和耗油后,再加入開水燒開。

       ?、芗尤牍鹌ひ欢巍私莾蓚€和冰糖適量。

       ?、萦眯』馉F燒40分鐘之后,加入茶樹菇、鹽和雞精。

       ?、拊儆眯』馉F燒20分鐘,收汁之后,即可出鍋。

        炒排骨的時候,油量要控制好,多油不健康。不過,有茶樹菇的加持,可以解膩。除了和排骨搭配,茶樹菇還可以和五花肉、雞肉等搭配煸炒,都十分營養(yǎng)美味哦。

        干鍋茶樹菇的做法

        (1)食材:

        茶樹菇適量、青椒適量、紅椒適量、五花肉適量、豆瓣醬適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量

        (2)茶樹菇的做法大全之干鍋茶樹菇的做法:

       ?、賹⒉铇涔饺ジ?,清洗一下之后,用淡鹽水浸泡15分鐘。

        ②將青椒和紅椒切絲。

       ?、蹖⑽寤ㄈ馇谐杀∑?。

       ?、軐⒍拱甓缢椤?/p>

       ?、輰⑴莺玫牟铇涔疥?厘米左右的小段。

        ⑥在鍋內(nèi)燒開水,放入茶樹菇,等水再次燒開時撈出。

       ?、咄亙?nèi)倒入少許油,放入五花肉煸炒出油。

       ?、喟讶馄瑩艿揭贿?,倒入剁碎的豆瓣,炒出紅油。

       ?、岬谷氩铇涔?,大火翻炒3分鐘左右。

        ⑩倒入青紅椒絲,翻炒1分鐘左右,然后加鹽和糖調(diào)味。

        ⑪最后用水淀粉勾芡即可。

        干鍋茶樹菇,不僅僅有茶樹菇,各種配菜——排骨、雞肉、牛肉、土豆、萵筍、蓮藕等,任君選擇。不過,用五花肉最香。盡量選擇7分肥3分瘦的肉,這樣煸出的油被茶樹菇吸收之后,會混合肉香,十分誘人。同時,在煸茶樹菇時,一定要大火把茶樹菇的水分炒出來。最后留一點湯汁將水淀粉勾芡。

        肉末茶樹菇粥的做法

        (1)食材:

        大米100克、瘦肉100克、茶樹菇200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、香油適量

        (2)茶樹菇的做法大全之肉末茶樹菇粥的做法:

       ?、賹⒋竺滋崆坝盟莅l(fā)兩小時。

       ?、趯⒅箦仧_半鍋水,放入泡發(fā)的大米煮粥。

       ?、壑笾嗟耐瑫r,把瘦肉剁成肉末,然后放入適量的鹽、生抽和料酒略腌制一陣。

       ?、軐⒉铇涔綋袢ジo之后,放到水里洗干凈,然后撕成條。

       ?、莸戎嗫熘蠛脮r,放入肉末,攪散。

       ?、薹湃氩铇涔?。

       ?、叻湃胍恍┣兴榈乃饬?,煮10分鐘,煮到粥濃稠。

       ?、嘀嘀蠛弥?,淋入少許香油,放入適量鹽,攪勻之后,即可關(guān)火食用。

        茶樹菇煲粥也十分營養(yǎng)鮮美哦。

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