烹飪土豆粉的做法
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪土豆粉的做法。
烹飪土豆粉的做法：雞絲砂鍋土豆粉
材料
原料：半只雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
(一)煮砂鍋雞湯
1. 半只雞洗凈放入砂鍋，加沒(méi)過(guò)雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開(kāi)
2. 然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火(半小時(shí)左右)
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
(二)煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟
2. 然后放入開(kāi)水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過(guò)涼待用
三)雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開(kāi)，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開(kāi)
3. 加入煮軟過(guò)涼的土豆粉再次的煮開(kāi)，最后放入鹽拌勻即可
(四)自制辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香(油要多放些)
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
烹飪土豆粉的做法：土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個(gè)、大的)
做法
1、準(zhǔn)備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，準(zhǔn)備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻后，靜置碼味約15分鐘;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤(pán)，放入蒸鍋中，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸二十分鐘就可以了。
烹飪土豆粉的做法：砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個(gè)
魔芋結(jié) 大白菜 幾片
調(diào)料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開(kāi)水，下土豆粉煮熟，撈出過(guò)涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開(kāi)，此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開(kāi)即可
3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油啊醋啊什么的~
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