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      烹飪土豆粉的做法

      時(shí)間: 俊煌1020 分享

        土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi),還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪土豆粉的做法。

        烹飪土豆粉的做法:雞絲砂鍋土豆粉

        材料

        原料:半只雞、土豆粉、黃豆芽、海帶

        配料:蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎

        做法

        (一)煮砂鍋雞湯

        1. 半只雞洗凈放入砂鍋,加沒(méi)過(guò)雞的清水,蔥、姜、八角、桂皮,大火煮開(kāi)

        2. 然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火(半小時(shí)左右)

        3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出,雞湯待用,雞肉剔骨撕成小段待用,海帶豆芽洗凈待用

        (二)煮土豆粉

        1. 干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟

        2. 然后放入開(kāi)水中煮至通透

        3. 撈出在涼水下過(guò)涼待用

        三)雞絲砂鍋土豆粉

        1. 雞湯中加入海帶、豆芽,大火煮開(kāi),中火再煮3-5分鐘,讓豆芽、海帶煮熟

        2. 加入雞絲煮開(kāi)

        3. 加入煮軟過(guò)涼的土豆粉再次的煮開(kāi),最后放入鹽拌勻即可

        (四)自制辣椒油

        1. 花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)

        2. 放入辣椒面翻炒,一直要用小火

        3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅,加鹽拌勻即可

        烹飪土豆粉的做法:土豆粉蒸肉

        材料

        豬腱子肉(300克),土豆(1個(gè)、大的)

        做法

        1、準(zhǔn)備好需用的原料;

        2、姜蒜切成米,準(zhǔn)備好花椒粒和米粉;

        3、土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去其淀粉,腱子肉切成大小適中的片;

        4、將切好的肉片放入碗中,再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;

        5、拌勻后,靜置碼味約15分鐘;

        6、加入米粉;

        7、拌勻;

        8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;

        9、加入紅油拌勻;

        10、裝入蒸盤(pán),放入蒸鍋中,開(kāi)大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸二十分鐘就可以了。

        烹飪土豆粉的做法:砂鍋土豆粉

        材料

        土豆粉 一人份 香菇 兩朵

        海帶絲 少許 豆腐泡 幾個(gè)

        魔芋結(jié) 大白菜 幾片

        調(diào)料:

        鹽 1小匙 糖 1/2小匙

        生抽 1大匙 花椒粉 少許

        辣椒油 1大匙

        做法

        1.鍋中燒開(kāi)水,下土豆粉煮熟,撈出過(guò)涼水待用

        2.砂鍋中加足水,下香菇和海帶絲一起煮至水開(kāi),此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開(kāi)即可

        3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油啊醋啊什么的~

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