韓國(guó)料理的烹飪制作方法有哪些
韓國(guó)料理的烹飪制作方法有哪些
對(duì)于韓國(guó),相信大家都是不陌生的,尤其是韓國(guó)的韓劇與料理最受人們歡迎了,那么對(duì)于韓國(guó)的料理都是如何烹飪的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的韓國(guó)料理的烹飪,希望能幫到你。
韓國(guó)料理的烹飪:韓式炒年糕
年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
1、準(zhǔn)備好年糕450克
2、用刀子把年糕切短,切細(xì)
3、鍋里倒一小勺油,待油溫升高,放入一根年糕試一下油溫
4、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了
5、放入其它的年糕條,翻炒均勻,保證每根都能貼鍋煎2分鐘
6、涼開水倒入鍋里,水位以沒過年糕的2/3左右為宜
7、蓋蓋,大火燜煮2分鐘
8、倒入番茄沙司8克,翻拌均勻
9、倒入韓式甜辣醬8克,翻拌均勻
10、當(dāng)湯汁濃稠時(shí),即可出鍋,最后撒上芝麻點(diǎn)綴
韓國(guó)料理的烹飪:韓式烤肉
五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國(guó)泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克
1、超市買切片五花肉、烤肉醬
2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上
3、生菜清洗干凈控干水分待用
4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點(diǎn)油
5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上,蓋上蓋子
6、啟動(dòng)烤肉檔功能鍵,2分鐘后打開蓋子
7、烤好的肉盛入盤中即可
8、配上韓式辣白菜、韓國(guó)辣醬,卷上生菜食用
韓國(guó)料理的烹飪:韓式冷面
冷面200克、牛腱子1個(gè)、黃瓜1根、梨1個(gè)、雞蛋3個(gè)、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個(gè)、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量
1、牛肉用清水浸泡1小時(shí),將肉里面的血水浸泡出去
2、鍋里放入適量的清水,放入泡好的牛肉,放入干辣椒
3、放入適量甘草、白糖、醬油,開大火將水煮開,撇去浮沫
4、轉(zhuǎn)最小的火,蓋上鍋蓋燉2個(gè)小時(shí)
5、2個(gè)小時(shí)后牛肉和湯都煮好
6、晾涼后放入冰箱,吃之前提前半小時(shí)取出
7、取一個(gè)雞蛋,打散
8、在鍋中注入少量植物油,將雞蛋液均勻的攤開
9、小火一面定型以后再翻面,攤成薄薄的
10、取出稍微放涼一下,用刀把它切成雞蛋絲備用
11、將牛肉切片,梨去皮切片
12、煮兩個(gè)雞蛋,將朝鮮冷面按照說明煮好放入碗中
13、熬好的牛肉湯取400ml,放入鹽攪拌均勻
14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻
15、將配菜放在冷面上,湯汁倒在冷面上,再撒點(diǎn)白芝麻即可
韓國(guó)料理的烹飪:韓國(guó)泡菜
白菜1500克、蘋果1個(gè)、梨1個(gè)、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克
1、白菜去根,除外面的老葉子,洗凈,橫切開
2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽,腌制12小時(shí)至大白菜軟
3、蘋果、梨去皮、去核,分別在榨汁機(jī)中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉
6、倒入蘋果汁、梨汁,用中火熬成糊狀
7、糯米糊放涼后,加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻
8、腌好的白菜,擠去水分
9、帶上手套,將辣椒糊均勻的抹在白菜上,每一片都要抹勻
10、將泡菜放入無油、無水的密封容器,再放入冰箱,發(fā)酵3-5天
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