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      長(zhǎng)豆角好吃的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        我們?cè)谌粘o嬍辰?jīng)常吃長(zhǎng)豆角。你知道長(zhǎng)豆角怎么做才好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你長(zhǎng)豆角的做法。

        長(zhǎng)豆角好吃的做法一、長(zhǎng)豆角炒蝦米

        材料

        長(zhǎng)豆角,蝦米,蒜末,辣椒糊,油,鹽少許

        做法

        1.長(zhǎng)豆角洗凈切段,蝦米攪碎.

        2.爆香蒜末和蝦米碎.

        3.加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒.

        4.放入鹽及水,加蓋燜至長(zhǎng)豆角熟軟及水收干就可以了.

        長(zhǎng)豆角好吃的的做法二、芝麻炒長(zhǎng)豆

        材料

        長(zhǎng)豆350公克,蒜末10公克,白芝麻適量,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油少許

        做法

        1.長(zhǎng)豆去頭尾,洗凈切段,放入滾沸的水中燙煮約5分鐘后撈出,瀝干水份備用。

        2.熱鍋,放入白芝麻以小火炒香后取出備用。

        3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末,加入打法1長(zhǎng)豆段和所有調(diào)味料拌炒均勻至入味,起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。

        長(zhǎng)豆角好吃的的做法三、長(zhǎng)豆燉土豆

        材料

        長(zhǎng)豆, 土豆, 豆瓣醬, 鹽, 十三香, 雞精, 老抽

        做法

        1.長(zhǎng)豆切段,土豆切條

        2.油燒熱,放一點(diǎn)豆瓣醬,先放土豆條翻炒一會(huì),再放長(zhǎng)豆,加一點(diǎn)水再翻炒2分鐘,加適量水,放十三香,老抽,大火燉5分鐘,再放點(diǎn)鹽。改小火燉五分鐘,最后加入雞精,出鍋

        小訣竅

        燉菜是最好是后放鹽,因?yàn)辂}經(jīng)過(guò)大火的燉會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,對(duì)身體不好

        長(zhǎng)豆角好吃的的做法四、長(zhǎng)豆焗飯

        材料

        長(zhǎng)豆25條(切段),雞肉400g,咸魚(yú)肉塊100g,姜絲2湯匙,蒜蓉1湯匙,大米3杯600g,清水約800ml,鹽2茶匙,魚(yú)露1湯匙,麻油半湯匙,黑醬油隨意

        做法

        1、雞肉切小塊,加少許蠔油、麻油、生抽、黑醬油、糖和粟粉腌制。

        2、用少許油爆香咸魚(yú),盛起,加入姜和蒜爆香,盛起。

        3、大米洗凈放入電飯鍋里,加入清水、鹽和麻油,上面鋪上爆香的姜蒜、長(zhǎng)豆、雞肉。

        4、按下煮飯鍵煮至跳鍵后,加入咸魚(yú)、魚(yú)露和適量的黑醬油,將飯拌均勻。

        5、再次按下煮飯鍵煮至跳鍵后焗20分鐘,即可享用。

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