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      清燉草魚(yú)的做法大全

      時(shí)間: 映芳735 分享

        清燉草魚(yú)是一道美味佳肴的菜,清香細(xì)膩,甜蜜可口。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款清燉草魚(yú)的做法大全。

        清燉草魚(yú)的好吃做法一、

        材料

        草魚(yú)500克,絲瓜300克,木耳少許,油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。

        做法

        1、把魚(yú)剁成塊用鹽腌15分鐘,絲瓜去皮切好,蔥姜蒜切好。

        2、起鍋熱油煎魚(yú)兩面微黃盛出。

        3、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜,放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

        4、鍋中放3碗水,燒開(kāi)后放入魚(yú)塊,燒約3分鐘。

        5、放入鹽和雞精調(diào)味即可。

        清燉草魚(yú)的好吃做法二、

        材料

        草魚(yú)500克,絲瓜300克,木耳少許,油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。

        做法

        1、把魚(yú)剁成塊用鹽腌15分鐘,絲瓜去皮切好,蔥姜蒜切好。

        2、起鍋熱油煎魚(yú)兩面微黃盛出。

        3、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜,放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

        4、鍋中放3碗水,燒開(kāi)后放入魚(yú)塊,燒約3分鐘。

        5、放入鹽和雞精調(diào)味即可。

        清燉草魚(yú)的好吃做法三、

        材料

        蔥絲少許,姜絲少許,打算兩瓣,蒸魚(yú)豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺

        做法

        1、先把魚(yú)用料酒和鹽腌制30分鐘。

        2、水開(kāi)后,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤(pán)子里的水倒掉。

        3、加入蔥姜絲,倒入蒸魚(yú)豆豉。注意:一定要貼邊倒,不要直接澆在魚(yú)身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

        4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許。等花椒變黑后,關(guān)火。

        5、在蒸好的魚(yú)身上撒少許香菜,然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

        小訣竅

        1、蒸魚(yú)豆豉不要直接澆在魚(yú)身上。

        2、蔥姜絲不要先放。

        清燉草魚(yú)的好吃做法四、

        材料

        小草魚(yú),豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精

        做法

        1.坐鍋倒油,開(kāi)大火,油冒煙時(shí)將魚(yú)順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開(kāi)。

        2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。

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