冬菇蒸雞好吃的做法有哪些
冬菇蒸雞,粉蒸,咸鮮軟滑,滋陰補陽。冬菇蒸雞富含蛋白質、維生素,營養(yǎng)豐富。你想了解好吃美味的冬菇蒸雞要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的冬菇蒸雞?
香菇蒸雞好吃做法1
香菇蒸雞材料
雞肉 500g,冬菇10朵,姜10g,小蔥1棵,杞子10g,白酒20ml,生油30ml,白胡椒粉1茶匙,鹽1茶匙,花生油20ml
香菇蒸雞做法
1、洗干凈所有材料,雞肉砍小塊,香菇泡發(fā)切條,姜切絲,小蔥切蔥花。
2、把白酒,生抽,胡椒粉,鹽和花生油加入雞肉里,用手抓勻。
3、加入香菇拌勻,平鋪在蒸盤上。
4、在雞肉表面均勻撒上姜絲,蔥白和杞子。
5、入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘,上鍋前撒上蔥花。
香菇蒸雞好吃做法2
香菇蒸雞材料
去骨雞腿2只(骨頭是請賣雞的人幫忙剔出的,這樣回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1湯匙,油少許,姜1小塊,杞子8-10顆
香菇蒸雞做法
1、冬菇用水泡軟,切成條。
2、腌雞的方法:雞肉切塊,下鹽、糖、醬油拌勻,然后加入生粉水,拌勻;最后才下油拌勻,這一步可以預先一晚做好,放入冰箱冷藏,這樣第二天蒸的時候會更入味。如果趕時間,最好也要腌上個十五至二十分鐘。
3、蒸雞:把腌好的雞肉拌上姜絲、杞子,放在冬菇上,水開后下鍋蒸12分鐘即可。
香菇蒸雞好吃做法3
香菇蒸雞材料
雞肉塊400公克,香菇80公克,姜片20公克,蒜末10公克,蔥末10公克,米酒1大匙,蠔油1大匙,辣豆瓣醬1/2大匙,太白粉少許
香菇蒸雞做法
1.雞肉塊去骨切小塊,放入容器中,加入蒜末與所有調味料拌勻,腌漬約10分鐘,再放入香菇、姜片拌勻,接著置入蒸盤中。
2.將作法1放入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起后,取出加入蔥末即可。
香菇蒸雞好吃做法4
香菇蒸雞材料
雞腿(琵琶腿)3個(約400g),干冬菇4朵,干銀耳1小朵(約60g),干淀粉15ml,黃酒10ml,生抽10ml,老姜(切末)5g,香蔥(切碎)1根,白砂糖5g
香菇蒸雞做法
1干冬菇和干銀耳分別用溫水浸泡2小時至柔軟無硬芯,分別剪去根部,撕成適口小塊。雞腿清洗干凈,剁成塊。然后加入干淀粉、黃酒、生抽、白砂糖和姜末拌勻,腌制15分鐘。
2將腌好的雞塊(及腌料)、冬菇、銀耳一起擺入較深的盤中,把折疊籠屜放入東菱電壓力鍋內,加入300ml的水(用來隔水蒸),再將裝菜的盤子擺入籠屜上,按下(或將旋鈕撥至)“煮飯”鍵(檔)。
3將蒸好的冬菇云耳蒸雞整盤用隔熱手套或蒸鍋夾取出,撒上香蔥碎即可趁熱食用。