番茄炒雞蛋的家常做法有哪些

　　番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。你想知道好吃的番茄炒雞蛋是怎么做出來(lái)的嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦番茄炒雞蛋的4種家常做法。

　　番茄炒雞蛋的家常做法一

　　材料

　　番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋

　　做法

　　1.先把番茄洗凈，切塊狀。

　　2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋(這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒)。

　　3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型后，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

　　4.鍋里留少許油(炒蛋的時(shí)候油盡量多放一點(diǎn)，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

　　5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻(動(dòng)作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加點(diǎn)白糖再出鍋。不過(guò)，俺就喜歡這酸酸的味道，超級(jí)下飯)。

　　6.本菜不建議放雞精或味精，至于為啥子，你們做過(guò)嘗過(guò)就曉得了。

　　番茄炒雞蛋的家常做法二

　　材料

　　原料，西紅柿300克，雞蛋2個(gè)，蔥5克，調(diào)料，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，準(zhǔn)備材料

　　2，西紅柿用刀切個(gè)十字，

　　3，鍋中水開(kāi)后關(guān)火，倒入西紅柿

　　4，很容易去掉西紅柿的外皮

　　5，將西紅柿切滾刀塊，雞蛋打散在碗中，加入料酒攪拌好，蔥切末

　　6，鍋中放油倒入雞蛋，攪拌成小塊狀，盛出

　　7，留點(diǎn)油，倒入蔥末

　　8，爆香后，倒入西紅柿

　　9，倒入雞蛋放入白糖和醋，少煮片刻后，

　　10，關(guān)火，放鹽即可。

　　番茄炒雞蛋的家常做法三

　　材料

　　西紅柿兩個(gè)，雞蛋3個(gè)

　　做法

　　步驟1：將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個(gè)小竅門(mén)，時(shí)間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來(lái)了。

　　步驟2：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>

　　步驟3：鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

　　步驟4：將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒。

　　步驟5：翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點(diǎn)蔥花配配色

　　番茄炒雞蛋的家常做法四

　　材料

　　蕃茄兩個(gè)(大小適中) 雞蛋兩枚 黃酒

　　做法

　　1.雞蛋加鹽料酒適量 打碎備用 蕃茄切塊

　　2.熱鍋放入油適量 待油熱后放入雞蛋 煎熟出鍋備用

　　3.加入油少許 待油熱后下蕃茄 加鹽適量

　　4.放入雞蛋 加開(kāi)水少許 蓋鍋1分中，收汁 出鍋裝盤(pán)即可

　　(煮一分鐘可將雞蛋的鮮味帶出 無(wú)需加味精)