榴蓮蛋糕的4種美味做法
榴蓮蛋糕的4種美味做法
榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。你想了解好吃美味的榴蓮蛋糕要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦榴蓮蛋糕的4種美味做法。
榴蓮蛋糕的美味做法1
材料
榴蓮肉100克,低筋面粉100克,黃油65克,雞蛋30克,細砂糖40克,牛奶2大勺(30ML),泡打粉1/2小勺,小蘇打1/8小勺。這是一份的量,我這次買的榴蓮肉有300克多,就用了3份的量
烤箱中層,上下火180度,30-35分鐘。
做法
1、黃油軟化以后,加入細砂糖。
2、用打蛋器打至顏色變淺,體積膨松,分2次加入打散的雞蛋液。
3、打至雞蛋和黃油完全融合,呈輕盈蓬松的羽毛狀。
4、加入搗爛的榴蓮泥。
5、用橡皮刮刀稍拌幾下,加入牛奶。
6、泡打粉和小蘇打粉加入面粉中混合后篩入黃油榴蓮泥里。
7、用刮刀翻切拌勻。
8、舀入模里8分滿,入180度預(yù)熱好的烤箱里,30-35分鐘左右至表面金黃即可。榴蓮麥芬蛋糕還是蠻香的,給大小寶試吃也能接受,一次也不能吃太多,多的凍起來,想吃時稍烤熱就可以啦!
榴蓮蛋糕的美味做法2
材料
榴蓮肉200克,低筋面粉200克,泡打粉2小勺,小蘇打1/2小勺,雞蛋60克,白砂糖150克,植物油100ML,牛奶125ML
做法
1、榴蓮肉用攪拌機打成泥,或用你喜歡的法子搗成泥狀即可。
2、雞蛋打散,加入植物油、牛奶、白砂糖攪勻,倒入榴蓮泥拌勻。
3、低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩后加入步驟(2)中,輕輕拌勻卻可。注意,只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可,不可過長攪拌,此時的面糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩,但也不要繼續(xù)再攪拌了。
4、裝入紙杯,6、7成滿即可。并立即放入預(yù)熱好烤箱中層,上下火170度,25-30分鐘即可出爐。
榴蓮蛋糕的美味做法3
材料
(8寸心型模具)
原料:榴蓮肉200克 奶油奶酪250克 糖45克 低筋面粉 30克 雞蛋2個
餅干底:消化餅干80克 水 適量
做法
1. 奧利奧餅干去除中間的夾心;
2. 將餅干裝入保鮮袋中, 用搟面杖碾碎;
3. 碾碎的餅干中加入適量的水;
4. 將它們平鋪在模具底部, 按壓平;
5. 榴蓮肉取出中間的芯, 用電動攪拌器攪拌成泥備用;
6. 奶油奶酪室溫軟化后加入糖,攪拌均勻;
7. 分次打入雞蛋, 攪拌均勻后再加入下一個;
8. 倒入攪拌成泥的榴蓮,攪拌均勻;
9. 加入過篩的面粉, 攪拌均勻;
10. 墊有餅干底的模具包上一層錫紙;
11. 將攪拌好的榴蓮芝士混合液倒入模具中;
12. 在烤盤上注入水, 將它們放在烤盤上;
13. 水浴法, 預(yù)熱好烤箱150度, 50分鐘;
14. 50分鐘后榴蓮芝士蛋糕就烤好了,拿出來放涼再脫模;
15. 將奶油糖霜分別加入色素調(diào)成所需要的顏色放入擠花袋中;
16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上, 裝飾蛋糕。
榴蓮蛋糕的美味做法4
材料
餅底:消化餅干120克 牛奶50克;
慕斯:榴蓮185克 牛奶120克(混合果肉) 吉利丁片1又1/2片 牛奶65克(溶化吉利丁) 淡奶油150克細砂糖20克
做法
1.錫紙包住慕斯圈的底部,我用了6寸方形慕斯圈
2.消化餅干放在保鮮袋里,用搟面杖搟成碎末
3.餅干屑倒入餅底材料中的牛奶混合均勻,用搟面杖壓實在慕斯圈的底部。慕斯圈放置在一個平面上,方便移動,如果你有蛋糕底托,可以不用加底部的錫紙
4.果肉加混合果肉的120克牛奶,用料理機打成糊
5.吉利丁片掰碎,加上溶化它的65克牛奶,隔水加熱,并不斷攪拌,直到吉利丁片全部溶化
6.淡奶油加上20克的細砂糖,用電動打蛋器的低速,緩緩打至如圖濃稠狀即可,大約六分發(fā)
7.榴蓮果肉糊和吉利丁牛奶溶液混合均勻
8.確定P7中的混合糊已經(jīng)常溫,倒入打過的淡奶油翻拌融合
9.倒入慕斯圈,輕輕震平,放入冰箱冷藏室冷藏幾個小時,凝固并且冰涼后即可食用