秋天吃南瓜有什么好處
南瓜是一種非常適合在秋季食用的潤燥養(yǎng)生食物，而且南瓜口感清甜，在秋天吃南瓜有什么好處呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些秋天吃南瓜的好處分析，歡迎參閱。
秋天吃南瓜的好處：促消排毒
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。而且南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到解毒作用。
推薦做法：南瓜薏米羹
鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃，炒好薏米打成粉，小鍋放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋，南瓜切小塊，上籠蒸熟透后放入入料理機(jī)打成蓉，把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮開，加入牛奶即可。
秋天吃南瓜的好處：改善秋燥
秋天氣候干燥，許多朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。秋天也是“流感”的高發(fā)季節(jié)，媽媽不免為寶寶的健康擔(dān)心。南瓜所含的胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)為維生素A，另外南瓜還含有豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。
推薦做法：百合蒸南瓜
新鮮百合剝開洗凈，和枸杞一起泡三個小時。南瓜去籽去皮切塊擺在盤子里，把泡好的百合枸杞散開放于南瓜塊中央，蒸熟，出鍋后滴些蜂蜜。
秋天吃南瓜的好處：明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
推薦做法：南瓜枸杞粥
大米洗干凈置于砂鍋內(nèi)，南瓜去皮去籽切小塊，鍋內(nèi)加適量清水煮開后加入南瓜煮到米粒開花，南瓜變軟，加入枸杞子再煮開即可食用。
秋天吃南瓜的好處：預(yù)防高血壓
秋天生吃南瓜或者蒸至半熟食用，有利于降低血清膽固醇和甘油三酯，從而預(yù)防高血壓。預(yù)防糖尿病秋天適量吃南瓜有利于預(yù)防糖尿病，因為南瓜中含有的南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用，糖尿病患者一次食用南瓜不能超過250克，每天不能超過500克。
推薦做法：清蒸老南瓜
將老南瓜洗凈，去皮，切成小塊，擺在盤子里，蒸鍋放入足量的水，燒開，水開后，將南瓜擺入蒸鍋，蒸8分鐘，蒸熟的南瓜，擺上蔥絲，取一個小碗，將生抽、蠔油、紅椒丁倒在里面，淋上熱油，做成料汁。將料汁淋在南瓜上即可。
秋天吃南瓜的好處：預(yù)防癌癥
南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素，秋天吃南瓜有利于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌等，同時南瓜中富含鋅，有利于抑制細(xì)胞癌變。驅(qū)蟲秋天吃南瓜或者南瓜子，也有利于兒童蛔蟲、絳蟲病等的治療，可以起到驅(qū)蟲的作用。
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發(fā)者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。
秋天吃南瓜的好處：美容養(yǎng)顏
南瓜瓜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，秋天常吃南瓜可使大便通暢、肌膚豐美細(xì)嫩，尤其對女性，有補(bǔ)血美容養(yǎng)顏的作用。幫助斷奶南瓜因為是維生素A的主要供給源，含有豐富的糖分，營養(yǎng)價值較高，且較容易消化吸收，所以常用于斷奶食物的制作，除做成湯、糊外，還可煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。有助于睡眠南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
推薦做法：南瓜大棗粥
鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內(nèi)煎煮，熟時加入紅糖調(diào)勻即可。
南瓜的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
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