2017雞蛋價(jià)格這么低價(jià)格會(huì)漲嗎
雞蛋是非常常見(jiàn)的食物之一，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富美味，雞蛋價(jià)格為什么這么低呢?下面是有2017雞蛋價(jià)格這么低的原因，歡迎參閱。
雞蛋價(jià)格低的原因
1.禽流感影響
早春時(shí)受禽流感的影響，很多活禽市場(chǎng)已經(jīng)被關(guān)閉，交易大大縮小。且消費(fèi)者也紛紛減少了禽類(lèi)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)，禽類(lèi)市場(chǎng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)慘淡，產(chǎn)品銷(xiāo)量大幅下降。同時(shí)，雖然禽流感疫情出現(xiàn)后政府采取了一系列措施，但還是不可避免地影響了禽類(lèi)產(chǎn)品的出口。
雞蛋價(jià)格連連下跌，蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)大喊“傷不起”
農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)消費(fèi)人群寥寥無(wú)幾，不僅僅是原來(lái)生意火爆的烤雞、烤鴨攤前幾乎無(wú)人問(wèn)津，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的禽類(lèi)熟食銷(xiāo)路遇冷，超市里的一些冰凍雞鴨類(lèi)產(chǎn)品也受了影響，盡管價(jià)格下降，但仍然有價(jià)無(wú)市。
雞蛋同樣也未能幸免，盡管雞蛋價(jià)格在持續(xù)下降，銷(xiāo)量也已經(jīng)大不如前。
2.蛋雞大規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)不斷增多
市面上的雞蛋主要供應(yīng)的是一些大規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)和一些蛋雞散養(yǎng)戶(hù)。原本是農(nóng)民中的散養(yǎng)戶(hù)占據(jù)市場(chǎng)較多，但是近年來(lái)許多小型散養(yǎng)戶(hù)見(jiàn)銷(xiāo)量一路走好，都紛紛轉(zhuǎn)型成大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，大規(guī)模的養(yǎng)殖之下產(chǎn)量也越來(lái)越多。雞蛋價(jià)格連連下跌，蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)大喊“傷不起”
這使得許多農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)主動(dòng)退出了養(yǎng)雞業(yè)。不管是一些已從事蛋雞養(yǎng)殖多年的農(nóng)戶(hù)，還是一些眼看銷(xiāo)量走好就盲目跟隨養(yǎng)雞的新手，許多都已經(jīng)因?yàn)閷?shí)在沒(méi)錢(qián)不得不選擇退出。甚至有老農(nóng)戶(hù)眼看雞蛋價(jià)格走勢(shì)過(guò)低，不堪重負(fù)喝下農(nóng)藥。
按這樣的趨勢(shì)，雞蛋價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)想必不會(huì)有太大回升，就算是在這樣慘淡的行情之下，養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)還是得繼續(xù)“站崗”，只希望不要血本無(wú)歸。
2017雞蛋價(jià)格行情多少錢(qián)一斤
韓國(guó)大規(guī)模爆發(fā)禽流感，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格一路上揚(yáng)，有的超市甚至賣(mài)到了兩元多錢(qián)一個(gè)，在韓國(guó)雞蛋儼然變成了金蛋，而在國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)行情卻和韓國(guó)截然相反，即使是年關(guān)還是萎靡不振。
元旦節(jié)，記者走訪(fǎng)了一家大型超市，這家超市果蔬區(qū)，人最多的莫過(guò)于白菜柜臺(tái)和雞蛋柜臺(tái)，白菜和雞蛋都在特價(jià)促銷(xiāo)，新鮮的大白菜只要0.49元/斤，而雞蛋的價(jià)格也低的離譜，只要2.99元/斤。“別家要賣(mài)3塊多一斤，今天這里雞蛋和白菜都促銷(xiāo)，真是特別實(shí)惠”正在選購(gòu)雞蛋的劉女士告訴記者。
記者接著探尋了市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，今年雞蛋的價(jià)格普遍在3.5元/斤左右，有的店甚至跌破了3元/斤，這在往年根本無(wú)法想象。前幾年，雞蛋賣(mài)到了5元/斤，有的地方甚至超過(guò)了6元/斤，和現(xiàn)在的市場(chǎng)行情相比，真是有著天壤之別。圣誕節(jié)和元旦節(jié)剛過(guò)，馬上就要迎來(lái)春節(jié)了，但是顯然節(jié)日效應(yīng)對(duì)雞蛋的拉動(dòng)沒(méi)有絲毫效果，自從2016年雞蛋有幾次小幅增長(zhǎng)之后，雞蛋的價(jià)格停在了4元而后就一直下跌到現(xiàn)在的萎靡不振，根本沒(méi)有回暖跡象。
雞蛋不能和什么一起吃
糖
雞蛋和糖同食會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖機(jī)賴(lài)氨酸的結(jié)合物，這是一種不易被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)健康不利。
豆?jié){
雞蛋與豆?jié){同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆?jié){除了含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有皂苷，胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相結(jié)合會(huì)發(fā)生反應(yīng)，比如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
味精
雞蛋本來(lái)就含有許多與味精成分相同的谷氨酸鈉，雞蛋烹飪時(shí)加味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋原有的鮮味。
橘子
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，橘子含有大量果酸，兩者同食，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。
紅薯
雞蛋不易消化，紅薯含氧化鎂和粗纖維，兩種食物同吃，不但影響消化，還會(huì)引起胃脹并產(chǎn)生反酸。
吃雞蛋的三大禁忌
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。 原標(biāo)題：養(yǎng)生警惕：4大食物是雞蛋克星吃了傷身喪命
2、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類(lèi)一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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