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      刺五加的家常烹飪方法介紹

      時間: 睿檸1003 分享

        刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天都有村民采來新鮮的刺五加出售,刺五加可煮湯,可涼拌,可炒食。下面是小編分享的刺五加的家常烹飪方法,一起來看看吧。

        烹飪刺五加的食材準備

        刺五加的烹飪方法

        步驟

        1.刺五加擇去老莖葉后洗凈。

        2.洗好的刺五加切成末。

        3.雞蛋打碗里攪勻。

        4.放入切碎的刺五加攪勻。

        5.放入適量鹽攪勻。

        6.炒鍋上火,倒入油燒熱,下刺五加蛋液煎熟。

        7.一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。小貼士1、擇老葉時,小心刺五加的老刺刺傷手。

        2、刺五加甘苦清涼,有特殊的清香味,不用放任何調(diào)料品,只放少許鹽就行。

        刺五加的藥用價值

        刺五加在中國醫(yī)藥學中做為藥物廣泛應用已有悠久的歷史,具有“補中益精、堅筋骨、強志意”的作用,久服“輕身耐老”,與它藥配伍亦可“進飲食、健氣力、不忘事”。

        另雷教著《炮炙論》記五加皮有“陽人使陰,陰人使陽”的作用。 國外對人參及其近緣植物刺五加進行了較系統(tǒng)的研究,證明了刺五加和人參有相似的藥理作用和臨床療效。


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