面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物?？久娼钣心男┖贸缘淖龇?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的烤面筋的做法及配方。

　　制作烤面筋需要準(zhǔn)備的材料

　　烹飪烤面筋過程中的步驟圖

　　1.碗中放鹽，加入生抽

　　2.倒入少許蠔油

　　3.加入香油

　　4.放適量溫水調(diào)勻

　　5.烤串洗凈瀝干水份

　　6.將烤串放入調(diào)好汁中，用刷子刷料

　　7.放入盤子中，灑入辣椒面和孜然粉

　　8.入烤箱，上下火100度烤三分鐘

　　9.期間拿出撒入少許孜然粒即可

　　面筋的熱量表(每100克)

　　能量141千卡;蛋白質(zhì)23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纖維0.9克;硫胺素0.1毫克;核黃素0.07毫克;煙酸1.1毫克;維生素E0.65毫克;鈣76毫克;磷133毫克;鉀69毫克;鈉15毫克;鎂26毫克;鐵4.2毫克;鋅1.76毫克;硒1微克;銅0.19毫克;錳0.86毫克。

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