面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。你了解炒面條要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒面條的家常做法。

　　制作炒面條需要準(zhǔn)備的材料

　　炒面條烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.把面煮到8分熟。

　　2.撈出瀝干水分。

　　3.把各種蔬菜切成丁。

　　4.鍋中放油燒熱下入豬肉碎，抄香變色。

　　5.放入西紅柿和洋蔥丁煸炒。

　　6.加入料酒 醬油 糖 鹽繼續(xù)煸炒。

　　7.放入芹菜丁翻炒均勻。

　　8.倒入瀝干水的面條。

　　9.用筷子攪拌均勻，湯汁被面條吸干。

　　面條的營(yíng)養(yǎng)功效

　　越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)，由于小麥粉的不一樣，制作出來(lái)的面條的口感是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會(huì)更多，更能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”，劉方成表示，加些鹽來(lái)促進(jìn)面的筋道，并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

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