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      清燉小鯽魚湯的做法圖解

      時(shí)間: 映芳735 分享

        鯽魚湯自身就極其鮮美,不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑,添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。清燉小鯽魚湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹清燉小鯽魚湯的做法圖解。

        制作需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 鯽魚

        5條
      • 輔料

        烹飪過(guò)程中的步驟圖

        1.鯽魚五條,是老公釣的魚,拿回家時(shí)就這樣子,在水里游來(lái)游去,決對(duì)的新鮮!

        2.鯽魚去掉鱗片,清洗干凈,這一步由老公友情贊助

        3.砂鍋內(nèi)倒入適量清水,放入蔥姜片,再放鯽魚。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)即可。

        4.出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調(diào)味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。

        鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)功效

        1、開(kāi)胃健食

        鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯味香湯鮮,對(duì)食欲欠佳的人來(lái)說(shuō)十分適合,能開(kāi)胃健食,并且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

        2、下奶

        鯽魚湯和豬腳湯等在我國(guó)民間一直都是最好的下奶食物,在食用之后對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用,鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素,對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用,幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。

        3、降脂

        鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是說(shuō)鯽魚不含有脂肪,鯽魚中含有少量的脂肪酸,但是都屬于不飽和脂肪酸,這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂,并攜帶它們離開(kāi)血管,對(duì)高血脂有一定的治療作用。


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