白菜含有豐富的纖維素，纖維素的重要作用就是能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。白菜水餃應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家常白菜水餃的做法教程。

　　制作白菜水餃需要準(zhǔn)備的材料

　　白菜水餃烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.買(mǎi)的餃子皮，自己做不好也嫌麻煩

　　2.肉末加鹽、生抽、香油適量拌勻

　　3.白菜切末加到肉末中拌勻

　　4.黑木耳切末;胡蘿卜去皮刨成蓉;加到肉餡中拌勻

　　5.蔥切末加入肉餡中，再加濃湯寶、胡椒粉充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　6.餃子皮中放肉餡(要注意肉餡的量)包餃子

　　7.所有餃子包好

　　8.入蒸鍋蒸熟

　　9.特別喜歡趁熱直接吃或者拌醬汁：蒜末、蔥末、白芝麻、辣椒醬、醋、熱油

　　挑選大白菜的步驟

　　1、看大小

　　如果不是限定分量買(mǎi)的話，盡量挑個(gè)兒大的大白菜，因?yàn)檫@樣的話里面可食用的葉莖多。個(gè)兒小的大白菜，一剝開(kāi)外面的幾片莖葉，里面的莖葉也沒(méi)有剩下多少了，相對(duì)不劃算。所以，推薦挑個(gè)兒大的。同時(shí)個(gè)兒大的白菜，積累的養(yǎng)分也多，生長(zhǎng)好。

　　2、看外表

　　就大白菜而言，挑選的時(shí)候，看外表很重要。一般要挑卷得密實(shí)的大白菜，同時(shí)也要看看根部，根部要小一點(diǎn)，因?yàn)榇蟀撞说母浅圆坏玫?。另外重要的一點(diǎn)，要看看腐爛了沒(méi)有，如果爛掉了，要慎選。

　　3、看手感

　　好的大白菜，非常的結(jié)實(shí)，用手一感受，會(huì)比較沉，這個(gè)是正常的。結(jié)實(shí)的大白菜，口感會(huì)更加甘甜。

　　4、看葉莖

　 大白菜可以稍微放一小段時(shí)間，特別是冬天的時(shí)候。但是挑的時(shí)候，盡量挑新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。