萬圣節(jié)的主題總和南瓜，女巫之類的分不開的，為此，很多人會(huì)在萬圣節(jié)當(dāng)天制作一款精美的花盆南瓜慕斯，具體怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。

　　制作花盆南瓜慕斯需要準(zhǔn)備的食材

　　花盆南瓜慕斯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.蛋清蛋白分離。

　　3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性發(fā)泡。

　　4.剩下的8克白糖加入蛋黃中打散。

　　5.倒入植物油和牛奶拌勻。

　　6.繼續(xù)篩入低筋面粉上下拌勻。

　　7.蛋黃糊倒入蛋白糊中上下拌勻。

　　8.倒入玻璃容器震出大氣泡。

　　9.烤箱200度預(yù)熱5分鐘上下火烤10-15分鐘至表面上色。

　　10.魚膠粉加少量涼水泡發(fā)。

　　11.取一些奶油加熱放入泡好的魚膠粉和南瓜泥拌勻關(guān)火。

　　12.剩下的奶油打發(fā)，將拌好的南瓜泥倒入奶油中拌勻。

　　13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。

　　14.翻糖染出所需顏色。

　　15.橙色做成圓形的小南瓜，白色做鬼魂。

　　16.綠色做些葉子和花藤。

　　17.奧利奧裝入塑料袋用搟面杖搟碎灑在慕斯上，最后放上小南瓜等裝飾。

　　制作花盆南瓜慕斯的小貼士

　　打蛋過程需要無油無水，面糊要上下翻不要打圈以免出筋影響口感，烤制時(shí)間根據(jù)自己實(shí)際情況靈活掌握

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