芹菜香干炒肉怎么做好吃的做法
芹菜香干炒肉怎么做好吃的做法
芹菜香干炒肉是一個(gè)菜名，屬于家常菜，喜歡這道菜的朋友千萬不要錯(cuò)過。下面我們一起來看看芹菜香干炒肉的具體做法。
制作芹菜香干炒肉需要準(zhǔn)備的食材
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芹菜香干炒肉的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.菜切好
3.香干切條
4.先煸五花肉
5.煸出油，放大蒜爆香
6.再放醬油調(diào)味
7.放芹菜一起翻炒
8.炒出香味，放香干
9.一起翻炒，放鹽調(diào)味，淋一點(diǎn)醋即可出鍋。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
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