洋蔥炒肉片是一道家常菜，對(duì)預(yù)防高血脂及動(dòng)脈硬化等癥，具有健脾開(kāi)胃，預(yù)防前列腺疾病等效果。下面我們一起來(lái)看看洋蔥炒肉片的具體做法。

　　制作洋蔥炒肉片需要準(zhǔn)備的食材

　　洋蔥炒肉片的做法步驟

　　1.豬肉切片加入水淀粉上漿備用。

　　2.洋蔥洗凈切成塊。

　　3.鍋中放油爆香姜絲。

　　4.下入肉片煸炒至變色。

　　5.加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。

　　6.下入洋蔥塊煸炒，加入一點(diǎn)水煸炒至洋蔥熟透，加入鹽調(diào)味即可。

　　洋蔥食用指南

　　食物相克

　　1、洋蔥和蜂蜜

　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。

　　2、洋蔥和海帶

　　洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

　　3、洋蔥和魚(yú)

　　洋蔥和魚(yú)不能一起吃，魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

　　4、洋蔥和蝦

　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

　　不宜人群

　　1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

　　2、患有眼睛類(lèi)疾病的人不能吃洋蔥，病情會(huì)加重。

　　3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重。

　　洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　洋蔥中不含脂肪，但含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質(zhì)。洋蔥中還含有前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對(duì)高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

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