土豆有著和胃、調(diào)中，健脾胃，益氣的作用與功效，并且能夠改善腸胃功能。你了解回鍋肉要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹土豆回鍋肉的做法。

　　土豆回鍋肉的制作食材

　　土豆回鍋肉的做法步驟

　　1.大青辣椒洗凈去籽、切片，蒜籽切片

　　2.土豆去皮切片

　　3.鍋里加八角、桂皮、香葉，放洗凈的五花肉同煮約20分鐘

　　4.撈出，進(jìn)涼水鍋晾涼，用廚房紙巾拭干水，裝入保鮮袋，放冰箱冷凍室約10分鐘

　　5.取出切片

　　6.鍋內(nèi)放少許油，下肉片煸炒至卷曲、出油，將肉片盛出

　　7.利用鍋內(nèi)余油將青椒與土豆炒至斷生，起鍋

　　8.鍋內(nèi)放少許油，將剁碎的豆瓣醬放入，放少許白糖，放老抽

　　9.放入肉片同炒

　　10.放入青椒土豆片，放蒜片，加少許鹽。

　　11.翻炒2分鐘后起鍋

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1.利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　2.減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

　　3.美容護(hù)膚

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

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