烤箱曲奇餅干要怎么做
第一次制造的曲奇是由數(shù)片細(xì)少的蛋榚組合而成,據(jù)考據(jù),是由伊朗人發(fā)明的。好吃的曲奇餅干應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享曲奇餅干的烤箱做法。
曲奇餅干的食材準(zhǔn)備
曲奇餅干的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.黃油(無鹽牛油)室溫軟化,用刮刀碾成泥狀加人全部糖。
3.打2分鐘后。
4.打發(fā)好的狀態(tài)。如圖顏色發(fā)白。
5.加入蛋液。
6.攪拌均勻。
7.加入過篩的低筋面粉。
8.攪拌均勻,如圖。制作好的餅干糊糊不好成型,可以用裱花袋制做想要的形狀。
9.烤箱中層,185度,10分鐘。出爐啦。
奶香濃郁,0添加,酥脆適口。
曲奇餅干的制作技巧
1. 糖一定要有白砂糖和綿白糖。白砂糖用料理機(jī)可以加工成糖粉,比綿白糖品質(zhì)更好哦。
2. 打發(fā)黃油不用溫水,防止白砂糖融化影響口感。
3. 蛋液要份多次加入,充分拌勻。
4. 面粉要過篩口感更加。
5. 沒裱花袋可以用保鮮袋代替,保鮮袋要厚實(shí)的,把糊糊裝入壓到一個角上,用A4紙卷一個錐形底部留有空洞,用透明膠固定錐形桶身,把保鮮袋放到里面,露出一個小角,減掉小角(不要大了),簡易裱花袋做好了。呵呵方便的替代品,最主要不用清洗。
6. 可以在糊糊里加些芝麻味道也不錯的哦。喜歡甜口的豆友,在做好形的糊糊上可以再灑些白砂糖,烤出來口感更好。堪比那個什么什么藍(lán)盒子的號稱進(jìn)口還很貴的點(diǎn)心盒子。
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