糯米可起到補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。你想知道好吃的糯米粉炸糕是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糯米粉炸糕的做法。

　　制作糯米粉炸糕的準(zhǔn)備材料

　　糯米粉炸糕制作過程的步驟

　　1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1

　　2.開水燙面,用筷子攪拌成絮狀。

　　3.揉成光滑的面團(tuán),加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少許植物油。揉好的面團(tuán)醒二十分鐘。

　　4.準(zhǔn)備好豆沙餡,豆沙餡的做法可以上我的菜譜查找。

　　5.醒好的面團(tuán)搓成長條,揪成相等的面劑子。

　　6.用手把面劑子捏成圓形,面團(tuán)有粘性,不用搟面仗,用手捏就可以了。

　　7.放入適量的豆沙餡

　　8.把面團(tuán)的口封住,完全包裹住豆沙餡。

　　9.用手壓扁,這是做好的餅丕。

　　10.鍋里放入植物油,燒至六分熱,不入餅丕炸至。

　　11.一面炸至金黃,在炸另一面。

　　12.炸至表面有均勻的小泡出現(xiàn)就炸好了,撈出控油。

　　糯米的食用方法

　　1、在蒸煮糯米前要先浸兩個(gè)小時(shí)。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時(shí)間不夠久糯米口感便會(huì)過于生硬。

　　2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

　　糯米的營養(yǎng)價(jià)值

　　糯米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

　　1.含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

　　2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

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