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      家常的糯米面涼糕要怎么做

      時間: 映芳735 分享

      家常的糯米面涼糕要怎么做

        糯米適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。你了解糯米面涼糕要怎么做才好吃嗎?下面,學習啦小編來為你介紹家常糯米面涼糕的做法。

        糯米面涼糕的材料準備

      • 主料
      • 糯米

        300g
      • 輔料
      • 白糖

        適量

        糯米面涼糕的制作過程

        1.糯米

        2.洗凈泡3小時。

        3.泡好的糯米。

        4.在案板搟制。

        5.搟好的糯米。

        6.在蒸鍋里放上屜布,米面放入蒸30分鐘。

        7.蒸制好了。

        8.放到案板上加入白砂糖適量。

        9.準備一碗涼白開,邊蘸水疊著將白砂糖反復進行揉進米糕里。

        10.弄好了。

        11.放入冰箱冷藏。

        12.從冰箱取出。

        13.切塊整理裝盤。

        糯米的選購

        應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多,顏色發(fā)暗,混有雜質(zhì),沒有糯米特有的清香味,則表明糯米存放的時間過久,不宜選購。

        糯米的存儲

        可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi),并且要置于陰涼處保存即可。另外,可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜,可防止糯米因久存而生蟲。

        糯米的食用方法

        1.在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時間不夠久糯米口感便會過于生硬。

        2.糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養(yǎng)滋補,且極易消化吸收,養(yǎng)胃氣。

       
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