糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。你想自己動手做好吃的糯米面餅嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糯米面餅的做法教程。

　　糯米面餅的主料輔料

　　糯米面餅的做法圖解

　　1.給大家來個材料集體照：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，檸檬半個、豆沙餡適量。

　　2.將糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。

　　3.攪拌時，會有粉漿顆粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子將顆粒按碎。

　　4.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

　　5.蓋上蓋子，放入微波爐高火1分鐘。

　　6.(如果是老式微波爐，可以跳過以下兩步)先按火力，調(diào)到100%

　　7.再按分鐘，第一次，先設(shè)定兩分鐘。

　　8.取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。

　　9.如此反復(fù)多次到面糊完全熟透(面糊由原先白色變成微黃并且不粘手就是熟透了)，我總共用了8分鐘。剛出爐的糯米面團(tuán)太燙也粘，要等到面團(tuán)不燙

　　10.在等面團(tuán)涼的時候，可以倒出適量的豆沙餡，放入微波爐熱一分鐘，消一下毒，也比較香，比較好吃。

　　11.等到面團(tuán)涼了，帶上一次性手套，手套上還要抺點(diǎn)油，以免面團(tuán)粘。

　　12.將面團(tuán)揉成光滑，多揉一會吃起來較彈牙。

　　13.將糯米面團(tuán)揉成長條，分成若干等份。

　　14.將每一份揉成圓球，這樣可以更彈牙。

　　15.取一份，按成圓餅。

　　16.放入豆沙餡。

　　17.將每一小份再攥緊。

　　18.捏合起來，就完成了。

　　糯米的食療方

　　(1)用于脾胃虛弱，便溏腹瀉。糯米、山藥共研末，加白糖、胡椒末調(diào)食。

　　(2)用于氣虛自汗，體倦乏力。本品與小麥麩同炒，研末，用米湯送服。

　　(3)用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。糯米、紅棗適量，煮粥食。

　　(4)用于神經(jīng)衰弱、貧血等虛弱癥。糯米、薏苡仁、紅棗各適量煮粥。

　　(5)用于產(chǎn)后痢疾。糯米120克，炒黃為末，拌入紅糖60克食之。

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