糯米粘豆包要怎么做才好吃
糯米分長糯米和圓糯米兩種，長糯米產(chǎn)于我國南方，一般呈長橢圓形和細(xì)長形。好吃的糯米粘豆包應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹糯米粘豆包的做法。
糯米粘豆包的制作食材
糯米粘豆包的做法步驟
1.糯米粉倒入盆中
2.用適量沸水燙三分之二的面
3.干酵母0.8克
4.加入少許溫水化開
5.燙好的面晾到不燙手約30多度;倒入燙好的面中，并揉勻，和成偏硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜置于溫暖處飭發(fā)
6.兩個(gè)多小時(shí)后，面團(tuán)漲發(fā)就可以蒸了
7.取45克左右面團(tuán)，用手按扁，放入一個(gè)紅豆餡團(tuán)，如包湯圓手法，慢慢向上收口
8.收好后捏合收口向下擺入籠屜
9.蒸鍋水燒開后放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘
10.蒸好后燜兩分鐘就可以出鍋了
11.晾涼后裝保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時(shí)候可回鍋蒸或油煎
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸兩個(gè)小時(shí)。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時(shí)間不夠久糯米口感便會(huì)過于生硬。
2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
1、滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
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