牛肉是全世界公認的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)。你了解蘭州拉面要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常蘭州牛肉拉面的做法。

　　蘭州牛肉拉面的制作食材

　　蘭州牛肉拉面的做法步驟

　　1.溫水中加少許鹽，和面時慢慢加水，將面粉打成絮狀。

　　2.繼續(xù)和面，揉成光滑的面團。

　　3.蓋上濕布放在溫暖的地方餳20分鐘。

　　4.將餳好的面團再揉一揉，用搟面棍搟成橢圓形，兩面都刷上油。

　　5.蓋上保鮮膜放溫暖的地方餳20分鐘，北方家里有暖氣，放暖氣邊會餳的快。

　　6.可以準備拌面的菜。

　　7.鍋中燒水，把面餅切條。

　　8.開始面條。

　　9.拉好的面條。兩個手拉面實在沒法拍照。

　　10.水開了下鍋煮。放幾個菠菜葉。

　　11.撈面。

　　12.澆上西紅柿炒雞蛋，可以吃了。

　　牛肉的營養(yǎng)價值及功效

　　1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌

　　2、增長肌肉。

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　4、促進康復(fù)

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　5、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　6、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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