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      家常的蘭州牛肉面做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      家常的蘭州牛肉面做法

        牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。你了解蘭州牛肉面要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蘭州牛肉面的家常做法。

        蘭州牛肉面的制作食材

      • 主料
      • 面粉

        500g
      • 少許
      • 西紅柿

        300g
      • 雞蛋

        3個(gè)
      • 輔料
      • 青辣椒

        1個(gè)
      • 菠菜

        2顆

        蘭州牛肉面的做法步驟

        1.溫水中加少許鹽,和面時(shí)慢慢加水,將面粉打成絮狀。

        2.繼續(xù)和面,揉成光滑的面團(tuán)。

        3.蓋上濕布放在溫暖的地方餳20分鐘。

        4.將餳好的面團(tuán)再揉一揉,用搟面棍搟成橢圓形,兩面都刷上油。

        5.蓋上保鮮膜放溫暖的地方餳20分鐘,北方家里有暖氣,放暖氣邊會(huì)餳的快。

        6.可以準(zhǔn)備拌面的菜。

        7.鍋中燒水,把面餅切條。

        8.開(kāi)始面條。

        9.拉好的面條。兩個(gè)手拉面實(shí)在沒(méi)法拍照。

        10.水開(kāi)了下鍋煮。放幾個(gè)菠菜葉。

        11.撈面。

        12.澆上西紅柿炒雞蛋,可以吃了。

        吃牛肉的好處

        牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

        1、強(qiáng)筋健骨

        水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

        2、暖胃

        牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

        3、輔助鍛煉肌肉

        牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

        4、幫助身體長(zhǎng)肌肉

        雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低,牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

        5、抗損傷,抗氧化

        牛肉中脂肪含量低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

       
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