好吃的土豆燒牛肉怎么做
好吃的土豆燒牛肉怎么做
土豆燒牛肉香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，十分美味，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下土豆燒牛肉的好吃做法，希望大家喜歡!
土豆燒牛肉的做法步驟
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就可以了!
土豆的其他做法
黑胡椒土豆餅
【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許
【做法】
1.蔥切碎備用
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調(diào)入鹽和黑胡椒粉
4.將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小
5.勺子沾點(diǎn)水，將搓好的土豆丸子一個(gè)個(gè)壓扁
6.鍋里放足量油，放入土豆餅胚
7.將土豆煎至兩面金黃
8.最后撒上蔥花即可
【小竅門】
1用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.這土豆餅是軟糯的，煎的時(shí)候一定要一面定型后再反轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)的時(shí)候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉(zhuǎn)，兩面都煎至定型后翻面就很容易了。
笑臉土豆餅
【材料】土豆、玉米淀粉、面粉、鹽、色拉油
【做法】
1.土豆去皮切片蒸熟
2.蒸熟的土豆壓成泥，加一點(diǎn)鹽、加入淀粉，慢慢揉成土豆面團(tuán)
3.把土豆面團(tuán)搟開為大面片
4.拿一個(gè)圓形餅干模放在大面片里切下一個(gè)圓形的小面片
5.把小圓面片表面拖一層面粉
6.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩只眼晴
7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
8.下油鍋前再通一通
9.起油鍋，中小火炸至微黃即可
牛肉土豆餅
【材料】土豆三個(gè)，洋蔥一個(gè)，牛肉末200克，月桂樹葉一片，雞蛋一只，鮮奶一湯匙，小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量
【做法】
1.取三個(gè)大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，趁熱剝?nèi)テ?，將土豆搗碎
2.洋蔥切碎
3.在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒
4.炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆，加入一大匙鮮奶，炒勻并使之冷卻
5.等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手壓成餅
6.在兩個(gè)瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時(shí)，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水拌勻
7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在雞蛋中過一下，然后均勻地抹上面包粉
8.將食油加熱至中溫程度，餅一個(gè)一個(gè)地放入油中，炸到呈黃褐色則恰到好處即可
田園土豆餅
【材料】土豆、萵筍、玉米粒、胡蘿卜、油、鹽、生抽、面粉、牛奶
【做法】
1.土豆煮熟壓成泥
2.準(zhǔn)備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁
3.胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分
4.把3種食材放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、面粉，揉成團(tuán)
5.分成幾份搓圓壓扁
6.平底鍋放點(diǎn)油，放入土豆餅，小火煎
7.翻面煎到兩面金黃即可
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