土豆泥怎么做好吃
土豆泥怎么做好吃
喜歡吃土豆的朋友想必對土豆泥不會陌生吧，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了土豆泥的做法，希望大家喜歡!
薯片土豆泥
食材：薯片一包，土豆，食用油或黃油，黑胡椒，食用鹽，黃瓜，辣油
做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材，土豆去皮;土豆切成薄片，上鍋蒸熟
2.趁熱將土豆壓成泥，加入少許鹽和黑胡椒和熟油(或黃油)攪拌均勻;稍涼后，裝入裱花袋
3.擠在一片薯片上;黃瓜做圍邊，滴少許老干媽辣油
甜玉米土豆泥
食材：玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許
做法：
1.甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋，是這個顏色，不是壞了)
2.將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟
3.煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4.為了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了
土豆泥沙拉
食材：荼毒兩個，沙拉醬適量，雞蛋兩個，黃瓜一根，食用鹽，海苔
做法：
1.土豆洗凈、去皮，切片，上鍋蒸熟
2.雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼后去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒
3.蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻
4.蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻
5.把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍(lán)裝飾了一下
土豆餅的做法
糯米土豆餅
【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食鹽
【做法】
1.土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥，拌入糯米粉食鹽
2.捏成小團(tuán)在手里壓成餅，粘上白芝麻
3.入平底鍋里一點點油小火慢慢煎得兩面金黃即可
蛋黃土豆餅
【材料】土豆2個、咸蛋黃3個、雞蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、面包碎
【做法】
1.土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎
2.加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻
3.分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎
4.入鍋炸至金黃，出鍋即可
牛肉土豆餅
【材料】土豆三個，洋蔥一個，牛肉末200克，月桂樹葉一片，雞蛋一只，鮮奶一湯匙，小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量
【做法】
1.取三個大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，趁熱剝?nèi)テぃ瑢⑼炼箵v碎
2.洋蔥切碎
3.在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒
4.炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆，加入一大匙鮮奶，炒勻并使之冷卻
5.等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手壓成餅
6.在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水拌勻
7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在雞蛋中過一下，然后均勻地抹上面包粉
8.將食油加熱至中溫程度，餅一個一個地放入油中，炸到呈黃褐色則恰到好處即可
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