4種好吃的煎餅做法
4種好吃的煎餅做法
大家喜歡吃煎餅嗎?煎餅做法繁多、口感多樣、味道豐富，是十分多變、十分受歡迎的美味，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下煎餅的好吃做法，希望大家喜歡!
玉米雞蛋米飯煎餅的做法
材料
甜玉米、雞蛋，米飯。辣椒粉。
做法
1.甜玉米剝粒;
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出;
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;
4.放玉米粒拌勻;
5.平底鍋刷一層油;
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎;
7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動，翻面;
8.繼續(xù)煎另外一面;
9.再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
土豆煎餅的做法
材料
中型土豆2個(約300g)，雞蛋1枚，牛奶80ml，香蔥花1湯匙(15g)，白砂糖，鹽各1茶匙(5g)，糯米粉50g，油1湯匙(15ml)
做法
土豆清洗干凈，放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透，取出，待涼后剝?nèi)テぃ脺妆硥撼赏炼鼓唷?/p>
雞蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻，之后加入壓好的土豆泥，混合均勻揉成一個大的土豆泥團(tuán)。
將大的土豆泥團(tuán)分成同等分量的數(shù)個小土豆泥團(tuán)，并揉成團(tuán)狀。
中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將團(tuán)好的土豆泥團(tuán)放入鍋中(每一個和另一個之間要間隔出一定的距離)，然后用鏟子輕輕壓扁，再向上的一面上撒上一些香蔥花。
煎大約2分鐘，至底部稍硬后翻至有蔥花的一面，繼續(xù)煎約2分鐘即可。
小訣竅
除了用鍋蒸土豆還可以將土豆去皮洗凈，切成小塊裝入保鮮袋內(nèi)，放入微波爐高火加熱6分鐘，取出待涼后壓成土豆泥，也是省時省力的好辦法。
煎餅果子的做法
材料
大米，綠豆，面醬，辣醬，油條，雞蛋，蔥，香菜
做法
1.首先，先把大米和綠豆磨成粉，再加入水，調(diào)成面糊，鍋底抹上一占油，倒入適量的面糊，晃一圈，成餅狀。
2.再打上一個雞蛋，打散。
3.然后把餅翻面，在上面抹上面醬和辣椒醬，再放上油條和香菜、蔥即可。
香蕉煎餅的做法
材料
香蕉(2根) 面粉(50g) 雞蛋(1個) 牛奶(適量)
做法
1、準(zhǔn)備好原料
2、香蕉去皮，切塊放入料理機(jī)打成泥
3、將香蕉泥倒在面粉里攪拌
4、敲入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌
5、根據(jù)香蕉糊的稠稀狀況加入適量的牛奶
6、攪合成可以流動也能在攪拌勺上掛漿的狀態(tài)
7、平底鍋加入適量油，燒熱
8、倒入香蕉面粉糊，攤平，小火煎至2面金黃即可
小訣竅
1、這款煎餅不管是原料還是做法都是相當(dāng)簡單的，非常適合趕時間的上班族。
2、2根香蕉的量足夠甜，這樣攤成2張餅甜度剛剛好，根據(jù)個人需要，多加面粉的話，可是適量加點糖。
3、沒有粉碎機(jī)，可以用勺背壓成泥。
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